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Winnie的玩味煮義

食譜作家、料理研究家、業餘美食攝影師、美味餐廳的探險家!

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分類: 煮義

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像到朋友家吃飯一樣的被盛情款待!🍴✨ 台北私廚 #知名李

要怎麼形容這間私廚呢? 氛圍 溫馨而家常,菜色 精緻又不一般,而且每個細節都非常講究! 「知名李」的創立故事特 …

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未分類

丨日本行丨日光美食–超好吃的油炸腐皮饅頭 –日光さかえや(榮屋)炸湯波饅頭本舖

這一個炸饅頭不誇張,我們竟然覺得好吃到隔天回程時又去買了一次!! 位於東武車站對面日光さかえや,它的炸腐皮饅頭 …

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好物分享 煮義 麵, 飯

早安米飯!Panasonic可變壓力IH電子鍋揭開一日的序曲丨十穀米海苔飯卷+手球壽司+地瓜稀飯

早上吃飯了沒?小時候家裡的早餐都是以清粥小菜為主,曾幾何時飲食的西化逐漸被小麥麵粉加工後的吐司、麵包、漢堡所取 …

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傢俬篇 好物分享 寫食 煮義 麵, 飯

Panasonic可變壓力IH電子鍋體驗丨煮出軟糯香甜又Q彈帶勁的糯米飯丨一鍋出兩道飯—古早味滷肉燥米糕+泰式芒果糯米飯

前言 大家都怎麼煮糯米飯呢?要不要泡水?泡多久?加多少水?用電鍋還是蒸籠呢?一般煮糯米飯不外乎用電鍋或是蒸籠, …

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好物分享 煮義 麵, 飯

Panasonic可變壓力IH電子鍋使用心得丨嚐到米飯的甘甜好滋味丨煮出北菇滑雞煲仔飯的完美鍋巴!

前言:追求煮出好吃米飯的職人之路! 大家喜歡吃飯嗎?煮的好吃的米飯帶有自然的甘甜與Q勁,完全不用配菜配肉,光是 …

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煮義 麵, 飯

快手料理之泰式鳯梨炒飯

本來前一晚失眠超難入睡,懷疑自己晚餐吃了超辣的泡菜豆腐鍋,但為何辣也會睡不好呢?隔天早上回診看中醫時順便一提, …

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主菜 好物分享 煮義 麵, 飯

SMEG彩色不沾鍋使用心得 ❙ 讓廚房與餐桌充滿時尚設計感 ❙ 酸豆奶油雞腿排+義式海鮮燉飯美美上桌~~

緣起 記得二十多年前木村拓哉那齣「戀愛世代」嗎?(不小心又講到上一世紀的事了!),片桐哲平(木村拓哉飾)家裡那 …

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主菜 好物分享 煮義

❙ 美國Crockpot萬用壓力鍋使用心得 ❙ 一鍋萬用輕鬆煮,從容優雅的料理全餐~ 我對於壓力鍋全然改觀了!

緣起 其實我對壓力鍋一直處於傳統的印象,就是快鍋嘛~ 十幾二十年前家裡也有一咖傳統的快鍋,但因為使用不當,曾經 …

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主菜 煮義

想起西西里的沙丁魚捲~~ 丨香草麵包粉烤白帶魚捲丨

之前po了一個 蒲燒秋刀魚的食譜,感覺要殺魚就把大家給嚇到了!因為秋刀魚的保鮮特性,所以不賣殺好的,如果不想吃 …

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煮義 開胃菜, 配菜

有鹹派的fu~ 但比鹹派更健康的丨蘆筍起司烘蛋

前一陣子被缺蛋危機嚇到,只要蛋被我看到就快買,好巧不巧,後來實行了快一個月的健康管理計劃,一天只吃一餐,我的蛋 …

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