早上吃飯了沒？小時候家裡的早餐都是以清粥小菜為主，曾幾何時飲食的西化逐漸被小麥麵粉加工後的吐司、麵包、漢堡所取代，但在我們追的韓劇、日劇裡，他們一般家庭的早餐還是維持吃米飯的傳統耶！！

日本人的早餐一定不缺熱騰騰的米飯，再搭配一湯三菜，而韓國人也一樣，早餐一定要有「飯」，再加上豐盛的菜、豆腐、肉….，營養又均衡。米食是我們東方人的主食，吃米飯好處多多，一日之計在於晨，早餐吃飯讓頭腦跟身體充滿活力！這一次我用「Panasonic可變壓力IH電子鍋」端出幾道適合當早餐的米飯來～
一起來試試這幾道好吃的早安米飯吧！

十穀米海苔飯卷  

什穀米飯  (4人份) ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ ☑  十穀米————2杯 ☑  水——————依包裝指示的水量 ┃配料┃ ☑  海苔————–數片（每片裁切成4小片） ☑  醃黃蘿蔔——–120g（切粗條，共16條） ☑  紅蘿蔔———–80g（去頭尾，削皮切成合適大小的粗絲) ☑  菠菜或韭菜—–200g（洗淨切掉木女日，切長段）      *可依照季節性或個人喜好選擇蔬菜，如油菜、韭菜、菠菜等 ☑  火腿或午餐肉–150g（切粗條，共16條） ┃調味料┃ ☑  鹽—————–適量 ☑  芝麻香油——–適量 ☑  熟白芝麻——–適量

 

▼煮飯：清洗十穀米後，依照包裝指示的浸泡時間以及水量。（我買的十穀米寫要加1.5倍的水，所以兩杯米就需要三杯水）

▼ 選擇炊煮程序「什穀米」 → 「飯」，按下炊飯鍵。

▼ 香噴噴的什穀米飯煮好囉～

我買的十穀米是十種不同穀類，各有不同的炊煮時間，其實平常很難面面俱到把什穀米煮到均勻好吃，有時候還會有些穀類已經軟爛，但有些還是硬梆梆的口感，「Panasonic可變壓力IH電子鍋SR-PAA100」煮出來的什穀米飯每一口吃起來都飽滿Q彈不生硬，沒有我們一般覺得粗食的粗糙口感，穀物的香氣十足，真是好吃啊！！

因為「Panasonic可變壓力IH電子鍋SR-PAA100」 以5段IH立體包覆加熱，除了下層、側邊以外，還有日本首創上蓋IH大火力的加熱，從上到下完整包覆內鍋，再加上循環可變壓力，5次循環的加壓與減壓下，讓各種穀類舞動沸騰，每一粒都煮到Q彈飽滿，釋放出各種穀類的甘甜滋味，另外它的內鍋七層鑽石竈釜，具有良好的熱傳導以及蓄熱效果，讓熱能傳入米芯，保留住所有穀類的甘甜美味！！

▼  飯煮好後，加入2小匙的白芝麻、1/2小匙的鹽、2小匙的香油拌勻。拌好的飯，放涼後再開始做飯捲。

接下來準備其他的料，菠菜或韭菜用熱水加鹽燙熟後擠乾水份，加入1小匙芝麻油、少許鹽及2小匙白芝麻拌勻，紅蘿蔔絲加入1%的鹽拌勻，醃漬出水軟化，用開水沖洗乾淨，擠乾水份備用。

▼  配料都準備好就來開包囉～

▼ 海苔煎成四小片，每一片海苔鋪上少許的米飯，再將配料（醃黃瓜、紅蘿蔔、菠菜、火腿）鋪上去，捲起來。

▼  表面刷薄薄一層香油，撒上白芝麻就完成囉～ 

再來就是可愛的手球壽司，今天做了兩種口味，酪梨鮮蝦以及小黃瓜花手球壽司。

手球壽司  

壽司飯（2人份） ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ ☑  白米—————1杯 ☑  水——————內鍋「すし．カレ－ 」水位線1 ┃配料┃ ☑  鮮蝦————–2尾（燙熟後去殼，橫剖半） ☑  酪梨————–4片（同鮮蝦大小） ☑  小黃瓜———–1/2根（切薄片，用一點鹽醃出水後，以開水沖洗後擠乾水份) ☑  漬黃蘿蔔——–4片（用模型壓花，共4片） ┃調味料┃ ☑  壽司醋———–2大匙

 

▼  首先來煮壽司飯，清洗白米後，將水加到すし．カレ－水位線：1的位置

▼  選擇炊飯程序「白米」 → 「壽司．咖哩」按下炊飯鍵。

▼  香噴噴的壽司飯煮好了！！壽司飯因為需要再吸飽壽司醋，「Panasonic可變壓力IH電子鍋SR-PAA100」的「壽司飯模式」煮出的飯再拌入醋司醋，就是剛剛好的帶有彈性，又有嚼勁，還具有黏性，是完美的醋飯口感！

▼  煮好的米飯盛出後，趁熱淋上壽司醋，用切拌的方式拌均勻，邊用電風扇吹涼。將飯分為8等份，每種口味做成4顆。

▼  準備好食材就要來組合囉～

▼  保鮮膜平鋪，放上蝦子（切口朝上）及酪梨，接下來放約30g的米飯，將保鮮膜束起來，包成一顆球壓緊即可取出，小黃瓜花則是將​​​​​​小黃瓜片繞成一圈，放上飯再將保鮮膜束起，取出後上面擺上漬黃蘿蔔片。

 

▼  完成一盤可愛又好吃的手球壽司！

（註：一杯米可以做出八顆飯糰）

 

最後就是我們傳統的稀飯囉！「Panasonic可變壓力IH電子鍋SR-PAA100」的內鍋水位參考線，可選擇煮出較稠稀飯或水分較多的5分稀飯，今天來煮水份較多的5分稀飯。

地瓜稀飯  

地瓜稀飯  (2人份) ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ ☑  白米————1/2杯 ☑  水—————內鍋おかゆ(5分)水位線0.5 ☑  地瓜————100g（去皮，切塊狀）

 

▼  清洗白米後，將水加到おかゆ(5分)水位線：0.5的位置，再把地瓜鋪上。

▼  選擇炊飯程序「白米」 → 「稀飯」，按下炊煮鍵。

▼ 香滑綿密的地瓜稀飯煮好囉！！

米粒不須泡水、不須事先冷凍，也不用顧火攪拌，「Panasonic可變壓力IH電子鍋SR-PAA100」輕鬆就煮出一鍋細綿鬆軟的地瓜稀飯來。

如果擔心早餐煮飯來不及，前一晚洗好米使用預約功能，設定好隔天早餐的時間，一早起床就有香噴噴的米飯囉～「Panasonic可變壓力IH電子鍋」可以儲存兩個預約時間，例如使用「預約1」供早餐提醒，「預約2」供晚餐提醒，就不用每次預約時又重新再按時間了～ ▼ 

「Panasonic可變壓力IH電子鍋SR-PAA100」炊煮方式共有六種米種，有白米、免洗米、糙米、什穀米、發芽米（小麥飯），再加上針對不同用途共有24項炊煮行程可以選擇，像要做壽司、咖哩飯或稀飯…..等等，不管是什麼米種，亦或是要煮出什麼用途的米飯，我覺得「Panasonic可變壓力IH電子鍋SR-PAA100」的表現可說是可圈可點！

讓清晨的米飯香來喚醒我們，吃飽飽後迎接充滿活力的一天吧！！

Panasonic官網：https://bit.ly/37Ox8r5

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