復活節在每年春分月圓後的第一個星期日，而今年落在4月8日．

復活節對義大利這個國家來講是一個大節日，在義大利復活節會有一些特別的食物，Winnie特別找了一些資料，來介紹一下義大利人復活節會吃什麼？

 

依據義大利全國農民聯合會(Coldiretti)統計，義大利人五大最喜愛的復活節點心如下：

拿坡里蛋糕（La pastiera napoletana）打敗了鴿子麵包，成為最受義大利人喜愛的復活節點心

   

(圖片來源http://cucina.doki.it/dolci/ricette-cucina-pasqua-pastiera-napoletana-dolci)

外層派皮，裡面是牛奶及Ricotta乳酪的麵糊，也會加上跟聖誔麵包及鴿子麵包一樣的柳橙皮及檸檬皮乾（這種組合義大利人好愛，可惜Winnie身邊的家人及台灣朋友沒有一個人喜歡這種味道呢）．

 

第二名緊接著就是Winnie介紹數次也挑戰成功的鴿子麵包（詳此）

 

第三名是復活節披薩（Pizza di Pasqua）

  

(圖片來自http://www.justfoodnow.com/2008/11/09/bread-part-2-italian-breads-a-broad-overview/)

雖然叫披薩，確長的一點也不像披薩，它是義大利中部的復活節甜點，須要很長很長的發酵時間，所以在復活節前兩天就得著手準備了．

 

第四名復活節編織麵包（Treccia Pasquale）

(圖片源自http://www.donnamoderna.com/cucina/ricette/pane-pizze-e-derivati/focacce/Treccia-pasquale)

做成編織形狀的麵包，特點是會加上水煮蛋做一點裝飾．

 

第五名是利古利亞的蔬菜派 (La torta pasqulina)

(圖片源自http://www.italiani-a-monaco.de/tag/liguria/)

內饀包著蔬菜，水煮蛋及帕瑪森乳酪的派

 

復活節假期明天將至，Winnie要來去西班牙度假享受美食跟陽光了～　ciao ciao！