義大利

(義大利旅遊) 西西里邊走邊吃(Part 2)—烏奇利亞市場Mercato Vucciria 鮪魚蛋大叔的特技演出 @Winnie的玩味煮義

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摸摸在皮那大嬸那裡餵飽的肚皮,再繼續往烏奇利亞市場 Mercato della Vucciria市場前進…


📌 先來介紹一「烏奇利亞市場」,它曾經是惡名昭彰的黑手黨活動的地方,相較於另兩個競爭對手Ballarò及Capo市場,它顯然愈來愈式微了,在上個世紀時因為靠近魚市場,所以被稱做賣魚的地方,著名的義大利畫家古圖索Renato Guttuso有一幅關於烏奇利亞市場的畫作。


▼ 沿著小巷弄繼續走著可以看到一遍凋凌的廢墟,但並不會感覺到髒亂,反而還覺得蠻有味道的。

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▼ 來個飯後水果吧!在水果攤上買了葡萄,沒有用塑膠袋而是以報紙包一包給我們,我們到一旁的噴泉洗一洗就地吃了起來,這噴泉的水還經過熱心的民眾指點說是聖水,喝了身體會好,不知是原本就甜的葡萄還是因為經過聖水的加持,簡直甜到心坎裡了~~

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▼ 已經休市的市場還有零零落落繼續營業的攤販,賣的都是西西里的特產-橄欖、香料、酸豆、以及鹽漬鯷魚。

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▼ 謎之音:這一根一根吊掛著的是什麼呢?

臘腸?肉乾?。。。木棒!!?

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我們就別瞎猜了,原來牌子上寫著Uovo di tonno–曬乾的鮪魚蛋!

這一咪真新奇,我們來試試看吧!

左盼右望,老闆珊珊來遲,原來跑去附近泊叨(台語)去了,經過大叔簡單的說明,這鮪魚蛋可以剉在義大利麵上拌著吃,也可以切薄片然後淋上一點檸檬汁跟橄欖油再灑上一點黑胡椒當開胃菜,這時大叔叫我們等一下,就瞬間不見人影,原來大叔跑去不遠處的小吃店要了檸檬跟胡椒,開始在它的簡陋木桌子示範起來:

▼ 先將鮪魚蛋切薄片、接著灑上黑胡椒、再來淋上橄欖油…………

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(後面的步驟Winnie嚇傻到忘了按下快門…)

這時大叔拿起前面的檸檬擠了一點汁在鮪魚蛋上,然後突然拿起檸檬往嘴裡一塞,嘴巴一吸,面部開始出現扭曲狀態,我與老三當場傻眼,啊~ 大叔你要幹嘛!!?要用嘴巴擠檸檬汁然後噴出來嗎?嘜啦~~~ 西西里鮪魚蛋的吃法醬沒衛生,打死我也不敢吃。

我與老三眼睜睜的盯著大叔看,大叔終於忍不住撇開頭向後轉,哈哈哈…..一切終於明朗,原來大叔忍不住想喝檸檬汁,連叫我們試吃都來不及自己先吃了起來啊!

告別了無厘頭大叔同時也帶上了半條鮪魚蛋,我們經續向前行……

▼ 在肉攤上看到了Part 1裡小三吃的牛脾臟milza,特地特寫一張,讓各位捧友看清楚一點。

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▼ 這些還帶著莖的葡萄乾讓我想起以前在大陸新疆市場裡買到的葡萄乾,多年以來念念不忘,將整串葡萄曬成乾,一口咬下還有籽在裡面,天然甜的滋味,萬X牌只能靠邊站啦~

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▼ 這可不是蔬果攤喔~ 這是賣甜點的!!西西里的特產杏仁餅marzipan,將彩色糖粉和杏仁糊塑造成各式各樣的蔬果,我說它是一場’視’覺的嚮宴,因為吃過的經驗是不太對我們的口味。

佝僂的老阿背跟店裡的味道,讓我想起北投老市場裡的柑仔店。

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▼ 市場裡還有很多我們沒見過的新奇東西,像左圖搞成一洞一洞的山竟然是番茄糊(Estratto di pomodoro),右圖是叫sorbe的小果子,不知怎麼吃?

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 ▼ 西西里的烤栗子也不一樣,將一小顆一小顆的木炭放入大煙囪裡面,旁邊底部有一洞一洞的鍋子裝著大大顆的栗子,然後放在煙囪頂上烤,烤出來的栗子表面是白色的灰,吃起來滂滂滂、香噴噴的!

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 ▼ 走到市場盡頭的冰淇淋店,實在很想嚐嚐西西里人特殊的圓麵包夾冰淇淋,無奈我的胃只有一個啊!

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▼ 最後由走到哪、吃到哪的小三榮登大胃王的寶座!! 。。。。還能吃啊!!

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西西里邊走邊吃下回待續……..

烏奇利亞市場 Mercato Vucciria

 

在〈(義大利旅遊) 西西里邊走邊吃(Part 2)—烏奇利亞市場Mercato Vucciria 鮪魚蛋大叔的特技演出 @Winnie的玩味煮義〉中有 15 則留言

  1. 那個阿背也長的有台捏~
    期待Winnie用那鮪魚蛋搭配個PASTA 來分享!
    版主回覆:(11/07/2010 08:51:55 AM)
    我覺得西西里人真的很台耶~ 還更台!
    我家老三也一直念念說要吃鮪魚蛋PASTA了~

  2. 小三大胃王反而抽高變瘦耶~
    那牛脾臟旁左邊麵條狀的是啥?
    版主回覆:(11/07/2010 08:53:45 AM)
    哈~ 小三真的比同年齡的小朋友還高壯,不過心智年齡卻更小~
    那個我覺得是大腸耶!裡面好像塞白白的東西。

  3. 不行,不行,不行~
    我就愛這個Fu……………….
    我前陣子也買到阿根廷來的葡萄乾,吃完之後,那個萬X牌也被我冷凍起來~~~
    版主回覆:(11/07/2010 08:54:49 AM)
    安,愈說愈想來玩了吧?明天的計畫改這裡好了~
    嗯~葡萄乾還是天然的好!!

  4. 那位大叔真會耍寶欸~XD
    第一次看到這種曬乾的鮪魚蛋,真想吃吃看,
    但我更想去西西里玩一玩啊啊啊~~
    版主回覆:(11/08/2010 10:06:56 AM)
    那個大叔實在太無厘頭了~
    我本來以為會像台灣的烏魚子,結果一點也不像!

  5. 葡萄乾果然是"天然的尚好"~
    一整串看起來好想咬下去喔^^
    那個烤栗子的"機司"~看起來好特別喔!!
    版主回覆:(11/08/2010 10:12:26 AM)
    講到這裡,我快去拿葡萄乾出來回味一下!呵…
    那烤栗子義大利還真是每個地方大不同,但都好好吃呀!

  6. 鮪魚蛋看起來有點怪
    但我想處理過,應該很好吃
    西西里看起來也是很悠閒的感覺
    版主回覆:(11/08/2010 10:16:00 AM)
    那個鮪魚蛋吃起來相當鹹,很像我們的烏魚子,但口感不同,不過都很香~~ 處理過後更美味!

  7. 鮪魚蛋
    好新奇的東西呀

    還有其他東西也是令人大開眼界
    多數都讓人覺得很特殊呢
    版主回覆:(11/08/2010 10:18:28 AM)
    我本來以為跟台灣烏魚子很像,但吃起來完全不一樣~
    沒想到飛機只要一小時的距離,物產跟食物就大不同,跟台灣一樣!

  8. 好喜歡妳的網誌ㄛ~感覺好漂亮!照片也拍的好好^^ 那個番茄糊和鮪魚蛋…..好想吃喔~~~
    版主回覆:(11/08/2010 10:19:11 AM)
    謝謝你喔!!歡迎常來泊叨~~ :)

  9. 這次去普羅旺斯的艾克斯也吃到了爆甜的葡萄,南邊的水果好像真的比較甜耶!
    烤栗子我也沒吃到,巴黎和艾克斯到處都在賣,可是每次都吃得飽飽的,只能含淚咬牙經過呀。
    版主回覆:(11/08/2010 10:20:26 AM)
    對呀~ 愈南的國家物產愈豐富,像南歐這些地方都是。
    期待你的遊記!!看起來應該玩的相當不錯~~

  10. 難怪winnie姐姐說我回台灣前一定要來這一趟。看了part1 part2,真的很能感受到好玩之處耶。當地風情表覽無遺。我好喜歡呢!
    版主回覆:(11/08/2010 10:21:42 AM)
    對呀~ 我覺得以前在英國時,跑到南歐來玩,每次都很盡興,所以Winnie趁回台灣前一定要走一趟。:)

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