最近在家樂福 又看到這夢幻食材燈籠果，以前在國外常看雜誌裡甜點都放這個做裝飾，把那個包覆在外表的燈籠狀的花萼往上奔放張揚，讓整個甜點的外型加分不少！！一直沒有去買過也沒吃過，沒想到在家樂福看到，於是買回家玩看看。
燈籠果又稱黃金果（黃金莓、金姑娘），燈籠果屬茄科酸漿屬。學名毛酸漿，台灣取名黃金莓，俗稱金姑娘。經中國人民解放軍為生檢測中心化驗，燈籠果含有十八種氨基酸和鋅、硒、矽、鋰、鍺等二十一種微量元素和礦物質，還有A/B/C/D/E等八種維生素，含有不飽和脂肪酸，亞麻酸和百分之七十二的亞油酸，有大量的纖維素。果肉香甜可口，長期食用可預防脂肪堆積，清除體內有毒物質，光滑皮膚，尤其是糖尿病人首選佳果。(資料來自華人百科）
一盒燈籠果不少錢，幾顆就要99元，這般珍貴的情況下，直接拿來吃實在浪費，一般這種燈籠果可以拿來做果醬、果乾、烤饀派餅、打果汁….但妳說這幾顆能幹嚒呢？又喜歡它那那燈籠狀的花萼，千萬不要剝掉，於是把它裹上融化的苦甜巧克力，再沾上烤香後切碎的榛果，就變身成相當討喜的華麗小點心。
帶著酸甜酸甜的燈籠果搭上苦甜巧克力及榛果的堅果香，哇！這樣的組合讓我相當驚艷！實在太好吃了！ 😋 😋 大家一定要試試看喲～～
苦甜巧克力 50g （我用70%以上）
榛果 1小把
1、生的榛果以烤箱150度Ｃ烤10分鐘，取出切碎。
2、將苦甜巧克力隔水融化（溫度不能過高，以小火加熱不超過50度Ｃ），等待放涼至27度Ｃ，再次放回隔水加熱至32度C即可使用。
＊＊巧克力有做過這個調溫的過程外會比較穩定，外表會有光澤感，咬下去比較脆口。
3、將黃金果花萼往上張開，洗淨，沾上巧克力後，再沾榛果，沾好後放在鋪了烘焙紙的盤子上，進冰箱冰硬即可享用！
