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(義大利生活) 秋天撿拾栗子樂・義大利人家庭烤栗子方法 @Winnie的玩味煮義

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在接送小三上下學途中,經過的路上會看到一些黃黃刺刺的果實,

本來不知是什麼怪東西,經人指點,原來裡面就包著價值不斐的栗子!!

我用價值不斐來形容,原因是因為超市賣的栗子並不便宜,再加上維基一查:

含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素,素有「乾果之王」的美稱。

能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病。

同時常吃對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。

對腎虛有良好的療效,故又稱為「腎之果」,

特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜,經常食用有強身愈病。

這下哪有不撿的道理,跟著小三沿路撿拾,裝滿他書包的小袋子,

一方面增進親子樂趣,一方面回家老公會稱讚老婆持家有方!!

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(栗子就包在旁邊黃黃綠綠的刺毛球裡)

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(抬頭一看,栗子應該就是從這遍樹上掉下來的)

 

附記:

以前住義大利時也寫了一篇烤栗子的文章,特別把它貼上來

 

Castagne caldarroste
烤栗子 1/12/2000 Winnie 

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這篇烤栗子從秋天就想寫,寫到冬天才提筆,從栗子盛產的時節到現在市場已難見栗子的蹤跡,

終於在12月的第一天完成了,為了獎賞自己,明天到翡冷翠的街上如果還有看到香噴噴的烤栗子,非得買它一包!

這裡路邊賣的烤栗子不像台灣的糖炒栗子那樣,雖然台灣的糖炒栗子已經很美味了,

可是這兒的烤栗子更能吃出栗子的原始甜味來,一般的做法是將栗子殼切割一半的裂縫,

然後放在鑽一洞一洞的鐵桶上,鐵桶裡是一塊塊燒紅的木炭,

買的時候老闆還在裝栗子的紙袋子旁釘上一模一樣的空紙袋,

為了讓你裝剝下來的空殼的,很有環保概念吧!

一般家庭也可以自己做烤栗子,烤栗子的鍋子長成下圖,

鍋底一個一個小圓點不是栗子,我畫的是小洞洞,放在瓦斯爐上讓爐火透過來將栗子烤熟,

第一次看到賣這種鍋子時想了好久,十分不解一個破了這麼多洞的鍋子怎麼煮菜???

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在〈(義大利生活) 秋天撿拾栗子樂・義大利人家庭烤栗子方法 @Winnie的玩味煮義〉中有 5 則留言

  1. 原來路邊也有好寶可以撿
    版主回覆:(09/21/2009 09:12:04 AM)
    嗯嗯…後來發現吃起來不怎麼可口, 本來以為撿到寶了. 🙂

  2. 好讚啊!
    以前在德國路上揀的栗子都不是能吃的
    版主回覆:(09/21/2009 09:13:19 AM)
    我朋友拿去烤, 吃起來苦苦的, 應該是不能吃的~ 害我白高興一場, 我兒子好失望.

  3. 好羨慕,放在米裡一起煮,不就是栗子飯了,秋天的感覺真好
    —–分隔線—–
    我想小三不會有問題,放手讓他盪鞦韆吧
    這個小學看來很不錯,很喜歡他們老師這種引導方式呢~(又是讓人羨慕的學習環境,留口水嚮往中,呵呵)
    而且書上說AS的小孩很多都天才的很,某方面特別強,就讓他好好玩,學著怎樣生活過日子、互動,可能小三學到的還比書本上的死知識有用哩
    版主回覆:(09/21/2009 09:17:59 AM)
    原來不能吃的, 我的洞洞鍋都ㄔㄨㄢ好了…
    嗯, 不免會有些擔心, 上星期四學校有bake sale, 我特別給小三一歐元讓他去買, 結果到放學接他時, 他背著書包, 手中拿著錢包, 很失望的說, 沒有bake sale! 後來問老師, 老師說她告訴他了, 要不要去bake sale? 結果小三聽不懂, 就沒帶他去…聽的有點難過哩.
    不過總是要抱著希望, 相信他在這裡一家會學的很好!

  4. 之前歐洲旅行時也有碰上滿地的栗子,但就分辨不出,哪一種能吃或不能吃的,Winnie你怎分辨呢?
    版主回覆:(09/21/2009 09:19:21 AM)
    我也不確定, 吃過了才知道, 撿來的這些都有些苦, 我查了好多資料, 都沒說不能吃, 可能是因為口感不好, 才沒人吃吧. 🙂

  5. 原來不能吃啊?穿鍋洞洞很辛苦吧 > <"
    哇,連我看到小三沒去成也心疼了一下,乖乖,拍拍頭,以後就會聽懂了
    版主回覆:(09/22/2009 09:41:48 AM)
    哈~ 我是買好了洞洞鍋了, 為了不讓小三失望, 還有我的洞洞鍋浪費掉, 我剛才去超市買栗子了, 現在準備中..等一下要烤了!!

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