Timballo語源自法文的timbale(定音鼓)，它是指模型中放入麵或米、茄子、馬鈴薯…..等焗烤出來的菜餚，

這種做法最早出現在阿拉伯統治時期的西西里，以及西元700-800年間拿坡里流行的貴族料理，

烤出來的義大利麵分切鏟出來裝盤，兒子說：好像蛋糕！！

Good idea！下次生日或許可以棄甜甜的蛋糕改成這種timballo義大利麵喔～

 

食材：

做法：

1、羅馬花椰菜先以滾水加鹽燙煮5分鐘取出瀝乾，將橄欖油炒香切碎紅蔥頭(或洋蔥)及培根，加入羅馬花椰菜翻炒一下即可．

2、原鍋燙菜的水將義大利麵依包裝時間再減1-2分鐘煮好瀝乾．

3、將Mozarella切小丁，帕瑪森乳酪磨粉．

4、將烤盤紙沾溼擰乾水份，鋪在烤盤上，底部先鋪1/3白醬＞1/2麵＞1/2花椰菜＞1/2Mozarella乳酪丁＞1/2帕瑪森乳酪粉＞白1/3醬＞1/2麵＞1/2花椰菜＞1/3白醬＞1/2Mozarella乳酪丁＞1/2帕瑪森乳酪粉．

   

5、入預熱200度C的烤箱烤30分鐘至表面上色．