♥寫食煮義♥ 小姐與流氓的義大利麵之吻—肉丸子義大利麵

因為食物而促成的吻，讓我想起了韓劇”秘密花園”裡因卡布其諾咖啡造成的”泡沬之吻”，而原來連卡通都早在1955年就已經安排過這麼一個橋段了，迪士尼卡通–小姐與流氓裡的義大利麵之吻．

而促成這個吻的主角就是肉丸子義大利（Spaghetti con le polpettine），這道麵原本是深受小孩歡迎的，因為如此，是不是也會促成戀人們也來吃一下呢？

材料：

義大利麵　　240g（3人份）

吐司麵包　　2片

豬絞肉　　200g

蛋　　1顆

大蒜　　1瓣

洋香菜　　1把

帕瑪森起士（或科利諾羊乳酪）粉　　1/4杯

松子　　1湯匙　（可不加）

鹽及胡椒　　少許

橄欖油　　適量

番茄泥罐頭　　1杯

百里香　　少許

平底鍋加熱，將松子烤到有點金黃色，取出備用．

將吐司去邊切成丁，放入一個碗中加入蓋過的水讓它浸溼後擰乾水份．（Winnie覺得這種做法太溼，可以試試看不加水直接打成麵包屑亦可）

大碗中，加入擠乾水份的吐司／絞肉／烤過的松子／切碎約1湯匙量的洋香菜／雞蛋／乳酪粉，加上少許的鹽及胡椒，拌勻．

將拌好的絞肉捏成丸子形，入鍋炸（或用油煎也可以）至金黃色取出．

平底鍋加熱番茄泥，加上少許的百里香葉煮滾後，加入肉丸子小小火煮約30-40分鐘，加入煮好的義大利拌炒入味即可．

飯麵

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