最近玩拍食物上癮了，沒想到昨天去餐廳吃飯時，Winnie的相機對著小三的千層麵時，小三馬上很專業的將他的兩根叉子很有創意的一上一下擺在盤子邊，哈！看的我好想笑．
原本就有一個狗鼻子的小三在Winnie的耳儒目染下可以說是小學生中對於美食的知識最強者，舉凡：
拿一盤炒磨菇他可以猜出裡面有加百里香
拿一碗用水調開的蕃紅花，他聞一下馬上說是蕃紅花
只有聞過乾燥茴香籽的小三，看到長的完全不同的茴香葉，聞一下味道，馬上說那是茴香
會說上為數不少的義大利文菜名
雖然說小三在學校及社會生活很爭扎，或許這也是另一條他可以走的路喔～
食譜是參考一本超市贈免費期刊，但將基底改邊成傳統的乳酪蛋糕，份量也減成適合我小小的20cm模型．
步驟
將消化餅乾用食物處理機打碎，或裝塑膠袋用桿麵棍打碎．接著加入放置室溫的奶油打到均勻．（如果用手工打餅乾，奶油就先融化再一起拌入）
取一個20cm的模型，底部跟側邊都鋪上烤盤紙會比較好脫模，不然就要塗上奶油灑上麵粉．然後將餅乾屑鋪在底層，用湯匙壓緊，放入冰箱待命！
將南瓜肉切小塊用微波爐或蒸熟，取出趁熱用食物處理機打成泥，接著加入奶油乳酪打勻．
接著加入細砂糖打勻，再加入鮮奶油、肉桂粉、鹽、檸檬汁打勻，接著將全蛋及蛋黃分別加入打勻．
倒入鋪了餅乾屑的模型裡，入預熱190度C的烤箱烤50分鐘．
取出在架上放涼，要放到很涼才好脫模．
訣竅提示
可以冰一下更好脫，等底部的奶油餅乾屑硬了以後再脫模．
食後感想
因為買到的南瓜水份含量比較高，做出來的蛋糕比較接近輕乳酪，很輕爽，冰過更好吃！
這篇南瓜乳酪蛋糕已同步發表到我的dodocook，歡迎造訪留言、分享妳的試作成果！
看起來很營養又清爽，我也很愛吃乳酪蛋糕，有機會來試看看~
版主回覆：(11/16/2011 11:33:40 AM)
mimo可以試試看~ 看簡單!!
黑默：如果是蛋糕
好像沒那麼排斥了
>///<呵
版主回覆：(11/16/2011 11:36:06 AM)
混在裡面吃不出來惹～ 跟我家小三一樣，前面的蛋塔中間南瓜饀挖出來只吃外殼，這個蛋糕確是吃的津津有味！
我覺得小三超讚的~按讚+讚+讚~有天份ㄋ!!
版主回覆：(11/16/2011 11:37:20 AM)
我還考慮以後讓他朝像什麼品香水啦～ 品咖啡師～ 品油師～ 品酒師之類的發展．