南瓜的熱度好像過了喔？Winnie總是慢半拍，總算變出一道南瓜蛋塔了！
步驟
將南瓜去皮去籽及中間纖維比較多的部份，切成小塊，用微波爐微至熟(約8-10分)，或者用蒸熟．
南瓜趁熱用食物處理機打成泥．
南瓜泥放入鍋中，加入牛奶、黃砂糖、肉桂粉、肉豆蔻，開火煮至糖融化後熄火放涼，放涼後再將全蛋跟蛋黃分次打入拌勻．
將南瓜糊倒入模型中，烤箱預熱180度C，烤45分鐘左右，多的派皮可以做成小星星的樣子，裝飾在上面．
烤好後放架上放涼後，再冰過後比較好吃！
訣竅提示
南瓜如果水份含量較高的話，建議份量400g左右即可，不然做出來的饀會比較溼一點．
食後感想
冰過的蛋塔，南瓜饀的香濃加上像餅乾一樣脆脆的派皮，相當好吃！！
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看看那每張相片,越來越有專業的fu~
有為出食譜做準備了呦^+++^
版主回覆：(11/14/2011 11:30:22 AM)
呵…可惜食譜書的稿交太快，現在才有新的fu~~
親愛的winnie:不是我在誇妳!真的超專業的~這道大人小孩都喜歡^0^
版主回覆：(11/14/2011 11:31:23 AM)
哈，可是…我家小三竟然把裡面的南瓜饀挖出來！！＠＠
怎麼可以說南瓜退燒，阿斯奴來幫南瓜打打氣!!!
我也要來做這道｢南瓜蛋塔｣~~~
版主回覆：(11/14/2011 11:31:53 AM)
南瓜說：謝謝阿斯奴姐姐啊！XD
黑默：我不愛南瓜
都丟給茉茉幫我吃
>///<呵
版主回覆：(11/16/2011 11:34:47 AM)
茉茉變狗狗了啊？！