講到今年的聖誔大餐二部曲時，先來一段小插曲：

Winnie最近又上網敗了一個折扣的Staub鑄鐵鍋，剛好在聖誔前夕寄達，對著這個鐵鍋我靈光一閃的就是韓式拌飯了！

但是…問題來了，今年的貴賓ED先生對’韓國’這兩個字有點感冒，於是左交待右交待老三去公司探聽一下ED先生對韓式料理有沒有一樣的感冒，結果，我家秀豆老三還一付興奮的直接跟ED說，今年聖誔大餐煮的是韓式拌飯喔！！

就這樣，Staub鑄鐵鍋韓式拌飯就順勢誔生了～～　幸好ED對於吃這一方面一點也沒感冒。

 

開煮之前先來開箱一下：

這個Staub鍋子購自另一個會員制的封閉購物網（vente-tripee.com），特價69歐購入的24cmsaute pan的炒鍋，附一個上蓋，一樣有原味釘點，蜂巢式的底部是說可以把油脂留在鍋底。

Winnie這次選了一個維他命色系之綠色，跟先前的紅色Staub橢圓形燉鍋來個紅配綠！！

原來網站上的綠看起來實在不甚討我喜歡，沒想到實品的綠，綠的相當青翠討喜！

這一次的鍋還圍了一個刺繡的小圍兜兜，太古椎了啦！！

 

可愛的綠鍋就獻身給了這次的聖誔大餐囉！圖一是聖誔節做出來的，因為與友人分別負責部份的菜色，所以Winnie昨天又在自家做了一次，換了部份的菜色，把食譜寫上來分享一下～

 

24cm鑄鐵鍋，三人份的飯量

1、涼拌菠菜—-用菜菜一半高度的熱水蓋鍋燙熟，瀝乾後拌入麻油跟熟的白芝麻。

2、涼拌海帶芽—-乾海帶芽剪2-3cm短短的，放入熱水煮軟，撈起瀝乾後拌入麻油、熟的白芝麻跟蠔油。

3、炒胡蘿蔔絲—-將胡蘿蔔去皮切長5cm的長絲，熱鍋後加上麻油，將胡蘿蔔炒一下灑上少許的鹽，最後加入熟的白芝麻即可熄火。

4、涼拌櫛瓜片—-將櫛瓜切小片，灑上一點鹽放十分鐘，瀝乾出來的水份，熱鍋加上麻油，將櫛瓜放入快炒一下，加上少許的鹽熟白芝麻即可。

5、茶燻雞絲—-這個超級好吃的，Winnie自己隨手做出來的，另行寫一篇分享。

6、韓式泡菜—採用愛之味的罐頭

7、生蛋黃一顆

（以上小菜可以自行調整，聖誔大餐時用了小黃瓜跟滷香菇）

 

組合：將Staub鍋加熱，加入麻油均勻的分佈到整個鍋，放入白飯，將小菜舖上去（要注意配色），中間舖上泡菜，打一個生蛋黃在上面，想要鍋巴的話，大概要再繼續加熱超過五分鐘左右才會有，因為我家小三不能吃太多辣，所以沒加很多泡菜，拌出來的飯沒有很紅。 

現在這鍋拌飯已經成為我家小三的最愛，每天都問：今天吃韓式拌飯嗎？