西西里恩愛二人組說：我們不只恩愛的甜甜蜜蜜，連跳到鹹鹹的菜餚裡，我們也可以迸出火花！！

其實這道菜原食譜上寫明了是拿坡里式的，魚也拿了鹽漬鱈魚，我把它亂改編，不知拿坡里菜會加葡萄乾跟松子，但我確定西西里菜一定會出現恩愛二人組的，所以咧，我把它柪成了西西里菜了！

我們一般會把葡萄乾跟松子加在甜點裡，但西西里確會把它加在菜餚裡，本來想到這個組合會有點….嗯，但以我神農氏的精神，一定要給它試一試，成品如何呢？鹹中帶甜，風味獨特，好吃！

改天做點心剩下的恩愛二人組，你也可以拿來試試喔～

材料：（兩人份）

新鮮鱈魚————-200g　（如果想忠於原味來個鹽漬鱈魚，可以提前一天將鱈魚灑大量的粗鹽漬一下，這是Jamie Oliver教我的）

大蒜—————–1瓣　（切片）

鹽漬酸豆—————–4小顆　（用水將鹽沖洗掉）

去核黑橄欖—————10g（切圓輪片）

乾燥奧勒岡—————少許

松子——————–5g

葡萄乾——————12g　（事先用水泡軟）

蕃茄醬罐頭—————180g

馬鈴薯——————-200g（切成弦月型， 台語叫一周一周的）

特級橄欖油—————適量

做法：

1、烤箱預熱180度C。

2、平底鍋熱油，將切適量大小塊的鱈魚兩面煎成金黃色，取出備用。

3、熱鍋加油，炒香大蒜，接著加入蕃茄醬、葡萄乾、松子、酸豆、橄欖、奧勒岡，再加上少許的鹽胡椒調味，稍微煮一下，如果覺得太乾可以加一點水煮，然後取出倒入烤盤裡。

4、將煎好的魚及馬鈴薯一起加入烤盤裡，稍微翻一下，讓食物沾上醬汁，淋上適量的特級橄欖油。

5、將後進烤箱烤45-50分鐘左右即可取出裝盤。