還記得上回在寫韓劇PASTA時提到的酒中之王Barolo嗎？(看這裡)，當時為了親身體驗Barolo的風采，特地跑去超市買了一瓶價值16.9歐元的Barolo，雖然台幣不到1000元，但比起其他一、兩歐元的酒來說，算是頂級了，所以始終捨不得打開，許下如果小三平安成功上學我們就開瓶慶祝的大願！！
時候到囉！！
那要搭配什麼菜呢？講到紅酒讓我想起紅酒燉牛肉，因為我家不吃牛，所以改用豬肉代替，因為事先沒有準備就直接拿冰箱、櫃子裡現有的材料上菜囉～而這個燉肉的紅酒當然不是用Borolo了，我沒這麼大手筆，我用的是鋁箔包裝最平價的table wine。
做法是Winnie自己亂搞的，還相當不錯吃哩～～ㄎㄎ…
材料：
豬肉塊———-約500g（可以燉煮的肉，像梅花肉….）
洋蔥————中型的1顆（切塊狀）
紅蘿蔔———-1顆 （切滾刀塊）
月桂葉2片，百里香少許，洋香菜切碎少許（這裡有新鮮的用新鮮的，有乾的用乾的）
紅酒————150cc
高湯塊———-1塊
麵粉————2-3大匙
做法：
1、平底鍋加油燒熱，將肉塊放入每一面煎到金黃色，將洋蔥跟紅蘿蔔一起加入炒到香味出來，灑上麵粉拌炒一下。
2、加入月桂葉、百里香、洋香菜翻炒一下。
3、淋上紅酒，用大火煮沸，將酒精蒸發。
4、換成湯鍋或燉鍋（一開始用燉鍋炒也可以），然後加上水倒到蓋過肉，丟入高湯塊拌一拌，煮滾後轉小火煮到一個小時肉熟爛為止。（因為高湯塊有鹹味所以不再加鹽調味）。
5、裝盤灑上洋香菜碎配上白飯就ok啦～～
我們家也不吃牛肉，這個我要學起來^^~
版主回覆：(09/17/2010 10:19:56 AM)
這個是我改良的懶人版，可以試試～～：）
我前幾個月在Costco買到, 好像是1300＋ ….
版主回覆：(09/20/2010 08:00:52 AM)
Costco真的賣的好便宜，上回看到Alessi的安娜在Costco的價格竟然跟在義大利打折後是一樣的。
誰說紅酒燉牛肉要加蕃茄醬滴，看看這道也是沒加一樣讓人流口水～
小三會Fine的，小三娘&爹，Don’t worry！
小三，go go go
Ann阿姨會在台灣幫你加油打氣and撐腰當鴨霸！
^_^
版主回覆：(09/20/2010 08:09:52 AM)
Ann, 謝支持喔～～ 每次聽到你的話，都寬心不少耶。
我也喜歡亂搞亂煮,有時候出來的結果反而很棒^^
這燉肉看來就是有那麼一回事,像餐館的一樣阿～～
我也同意Ann阿記說的,小三這回應該會安定下來的
阿記你要多放心^^~~~
版主回覆：(09/20/2010 08:24:12 AM)
自己糊搞亂煮的東西，就是會多那麼一種自己的味道。
謝謝Peton喔！！希望一切步上正軌～
這道菜常聽老婆提起婚前她很常弄也很愛吃,,,
可是自從她嫁了個不吃牛的老公就再也沒機會做了…
除了幾次想用羊肉偽裝^^!
版主回覆：(09/21/2010 07:37:48 AM)
呵~ 我也是用豬來偽裝, 因為我也不吃牛的! ：）