第二堂烘培課結束已經一個星期了，Winnie遲遲不見試作，實在是太忙囉～～ 今天趕緊在第三堂課來臨之前先試作一個最簡單的派皮。
發燒在家休息的小三問馬麻：你在做什麼啊？
馬麻說：要做餅乾給你吃！
小三直接丟回一句：一定會失敗的！
小三對馬麻太沒信心了，不用擔心，今天馬麻做的是這種超簡單的做法，要失敗都難～
為什麼管他教貴夫人，因為這道是用食物調理機打的，那種叫貴夫人的也行，太小一台的話就分一半做，Winnie使用的就是小小食物處理機，分了兩次，彷彿貴夫人在做點心，輕輕鬆鬆，老師教這種做法實在是太簡單了啦！！
材料：低筋麵粉300g，糖100g，一小撮的鹽，奶油150g，蛋一顆
做法：
1. 先把奶油切成一小塊一小塊冰回冰箱。
2. 低筋麵粉、鹽、糖放入調理機裡，先打一下，有過篩的效果，後加入從冰箱取出切塊的奶油，打約30-40秒，形成像刨過的起士粉那個樣子，再加入一顆蛋繼續打，打到有點點成一團一團後ok，如果太乾，可加一湯匙的水再加一下。
3. 桌面灑上麵粉，將取出的團簡單用手壓壓，稍微揉均，壓至成一個大團，切記千萬不要過份揉它，不然溫度上升就不行了，將後用保鮮膜包好，放入冰箱30分鐘，要做時取出就可以了。
延伸做法——–
做好的先試烤看看有沒有成功，因為要做一個派太麻煩了，我先簡單烤成餅乾。
從冷箱取出派皮後，桌面須灑麵粉，派皮的表面也要灑粉才好桿開，桿平後用模型切成一個一個大大小小星星，烤箱預熱180度C，烤個15分鐘左右即可，我烤過頭有點焦黑了。
真是一閃一閃亮晶晶啊！！！！
低筋是 TIPO "0"還是 "00" 忘了..
版主回覆：(12/02/2009 01:27:38 PM)
低筋是’00’囉~
哇～哇～哇～
除了，哇還是哇，因為好想吃。
版主回覆：(12/02/2009 01:30:29 PM)
看看就好，不要吃，我做好已經吃掉不少，腰圍那個救生圈何時才能消除掉呢～～～？？？
不擔心，不擔心～
它會自動消失的。
版主回覆：(12/02/2009 08:47:21 PM)
希望如此，不然掛好久了..愈來愈大圈~
糖的比例很高耶~會不會很甜?
版主回覆：(12/02/2009 08:51:28 PM)
吃起來不甜喔~ 老三說有像台灣的方塊酥耶! 🙂
Winnie 妳登入之後,在該則留言的回覆旁有個垃圾桶,按垃圾桶符號就可以刪掉它or管理後台的回覆引用管理裡也可以刪除…這些廣告很討厭,殺無赦~~
版主回覆：(12/03/2009 10:53:40 AM)
謝謝Ally~~ 因為換這個新的版版, 回覆旁邊竟然沒有垃圾桶, 我不知管理後台有, 終於刪除了, 順便也檢舉它了!!
作法好簡單喔~
不過如果沒有貴夫人
直接用手打也可以嗎?
版主回覆：(12/03/2009 12:36:39 PM)
直接用手也可以，不過不能過度揉它，要像抓抓那樣讓材料融合在一起，如果有大一點的果汁機應該也行~~ 🙂