Buffet da Angelina這是Winnie在火車上認識的義大利阿伯所推薦的餐廳，阿伯說她的海鮮配上白酒實在是絕佳美味．

我家老三老叫它Angelin”o”，一直被我所糾正，錯！錯！它是女老闆所經營的餐廳，叫Angelina才是！

而稱為Buffet的餐廳並不是我們所認為的那種歐式自助餐廳，在義大利Trieste這裡的Buffet是特有的餐廳形式，有點像西班牙的Tapas，在前枱上有準備好了的熟食，可讓食客配酒吃，這間餐廳同時也有供餐．

 

 

 

我們將近下午1點入座用餐時，義大利人還都站在前枱喝酒配小點．

第二次來到這裡用餐學乖了，只點那道每個食客必點的綜合海鮮拼盤，配上一杯白酒，就已經足夠了．

 

擺在像台灣辦桌的冷盤上的海鮮，光看就夠刺激唾液腺分泌了，讓我們來轉一圈，看看有些什麼吧！

淡菜簡單用白酒煮一煮，不同之處是還加上麵包粉一起煮．

 

香草加麵包粉烤扇貝，Winnie再次為自己的食譜書廣告一下，裡面也有這道食譜喔～

Carppaccio di pesce spada加了紅色胡椒粒的醋漬旗魚，經由醋(或檸檬)漬的煙燻旗魚片，酸酸的相當開胃．

Carppaccio di salmone使用相當新鮮的鮭魚，加上油醋汁泡到熟成．

烤麵包片佐蟹肉美奶滋沙拉

Winnie相當喜歡的一道醋漬沙丁魚，這種沙丁魚是生魚再加上醋泡至熟成，

鋪在典型的bruschetta烤麵包片佐番茄沙拉也相當對胃．

  

Sarde in saor威尼斯式的洋蔥醋漬沙丁魚，又是我的一大最愛（O.S. 能有我不愛的東西嗎？）

Winnie的食譜書一樣也有分享做法喔～

好吃的章魚馬鈴薯沙拉，裝在扇貝殼上也有它的創意．

 

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在綜合拼盤之外，第一次來餐廳用餐時，看到前枱的整隻蟹肉讓老三不管會有膽固醇破表的危險，也要點它，配上黃黃的蟹膏，真叫人”以身相許”．

Buffet da Angelina，跟Trieste很多小酒館一樣，在門外的牆上都釘有木板桌，讓客人站著喝酒聊天，下回走路經過忍不住想要嘗一下鮮時，就來點杯酒，配上一盤油炸小沙丁魚，輕輕鬆鬆站著吃囉～

 

Buffet da Angelina