雖然說最近的Winnie很忙很懶，但還是照樣愛吃，沒空做點心就去買，不過義大利的點心可不便宜，一塊提拉米蘇賣到一百多元，一小塊甜死人的派一樣也是要八九十元台幣，所以在比較空閒一點的最近，Winnie又開始要來做點心囉～
今天做的蘋果薄派，超簡單又好吃，一般做點心的蘋果種類很多，之前上烘焙課時學到這裡一種蘋果種類叫renetta的，還沒熟成時果肉是偏酸一點，等它成熟後肉質會變的比較細，比較溫和，還帶有奶油香，一般是綠色，偶而帶一點紅色。
材料：
冷凍的酥皮 1張（約25cm*27cm）
蘋果 1-2顆
檸檬汁 適量
蛋黃 1顆
肉荳蔻粉(noci moscate)、肉桂粉 少許
紅糖 適量
做法：
1、將工作枱灑上少許麵粉，將解冰的冷凍酥皮舖上去，分切成六塊。
2、可以在每片酥皮用刀背將邊緣裝飾切口。（如果懶的裝飾也可以）
3、將蘋果去皮去核切成薄片，灑上檸濛汁以防止氧化變黑，依序排在酥皮上。
4、將蛋黃加一點水，塗在酥皮及蘋果上。
5、灑上肉荳蔻粉、肉桂粉，及紅糖粉，紅糖比較不甜，如果喜歡甜的人可以灑多一點。
6、預熱烤箱200度C，烤約15-20分鐘左右，烤好後取出放在架上涼一下，趁溫熱吃比較好吃喔～
偷懶的點心也一樣能撫慰心靈啊！
我也常常準備一堆奶酥冰在冰箱，想吃點心時就將迷你蘋果切片，鋪上奶酥進小烤箱，五分鐘後就有簡單卻美味的點心了，嘿嘿。我最愛蘋果類型的西點了，下次也要做Winnie的簡易蘋果派 🙂
版主回覆：(03/15/2011 09:05:36 PM)
呵…對啊,
這種冷凍酥皮沒事要備一些起來放. 隨時嘴饞時很好用!!
這看起來很簡單,要來偷學囉!!!嘻嘻
版主回覆：(03/15/2011 09:06:01 PM)
是呀!! 這個適合你喔~~
蘋果撒檸檬汁…這個好, 比用鹽水好多了～
學起來了～ ^_^b
版主回覆：(03/15/2011 09:06:52 PM)
蘋果撒檸檬汁是比較香, 但我覺得我們的鹽水效果比較好耶!!
剛好冰箱裡有現成的酥皮和蘋果，偷學起來（寫筆記）
謝謝^^
版主回覆：(03/15/2011 09:12:23 PM)
有做了嗎？～～～ Winnie來監督了喔！！：）
您好
初次拜訪
感謝您的分享
版主回覆：(03/15/2011 09:13:06 PM)
也謝謝你的來訪～
歡迎！！
黑默：好貴唷
外國甜點比較貴
>///<阿娘喂
版主回覆：(03/15/2011 09:14:16 PM)
呵..所以我羨慕黑默啊～～ 要吃什麼都可以買到到，台灣是天堂！！
好酥脆的蘋果派呀~
版主回覆：(03/15/2011 09:15:02 PM)
謝謝喔！！：）
薄薄脆脆看起來好好吃的樣子
版主回覆：(03/15/2011 09:15:19 PM)
謝謝喔～～：）
親愛的winnie:我終於看完密秘花園還真不錯看!可再推薦好片?
這蘋果薄派好像很好吃@冰箱剛好有食材@待會試做看看!!封面
上的甜點是?看起來更美味~
最近有沒有做運動?社區瑜珈又開早上班~為我老公而開班~
社區的感應扣更新(免費換5個)記得要換!!
版主回覆：(03/15/2011 09:17:59 PM)
親愛的德蘭，我又荒廢這裡好久惹….
最近好像沒什麼好看的，倒是之前有一個很好看的古裝偶像韓劇叫成均館緋聞，超好看的！！推～～
瑜珈開早上班比較好！！希望一直維持，等我回去，好久沒運動了說…..
好一陣子沒來阿季家撒野了^///^
這道點心是有加果肉的阿
這樣吃點心也吃到水果耶～～
最近工作好不容易終於穩定下來
不然過年那段期間一直很忙又東奔西跑得
連我家的格子都很難把雜草除乾淨^^"……
版主回覆：(03/15/2011 09:21:24 PM)
Peton換工作了？
Peton不只你好一陣子沒來我家撒野，阿記我也好一陣子沒在家了～～ 怎麼今年大家都好忙，有大變動…
跟你有一樣的心情，這個雜草要除乾淨很難，看來要好一段時間了。
希望我們生活工作一切都能上軌道喔～：）