雖然說最近的Winnie很忙很懶，但還是照樣愛吃，沒空做點心就去買，不過義大利的點心可不便宜，一塊提拉米蘇賣到一百多元，一小塊甜死人的派一樣也是要八九十元台幣，所以在比較空閒一點的最近，Winnie又開始要來做點心囉～
今天做的蘋果薄派，超簡單又好吃，一般做點心的蘋果種類很多，之前上烘焙課時學到這裡一種蘋果種類叫renetta的，還沒熟成時果肉是偏酸一點，等它成熟後肉質會變的比較細，比較溫和，還帶有奶油香，一般是綠色，偶而帶一點紅色。
材料：
冷凍的酥皮 1張（約25cm*27cm）
蘋果 1-2顆
檸檬汁 適量
蛋黃 1顆
肉荳蔻粉(noci moscate)、肉桂粉 少許
紅糖 適量
做法：
1、將工作枱灑上少許麵粉，將解冰的冷凍酥皮舖上去，分切成六塊。
2、可以在每片酥皮用刀背將邊緣裝飾切口。（如果懶的裝飾也可以）
3、將蘋果去皮去核切成薄片，灑上檸濛汁以防止氧化變黑，依序排在酥皮上。
4、將蛋黃加一點水，塗在酥皮及蘋果上。
5、灑上肉荳蔻粉、肉桂粉，及紅糖粉，紅糖比較不甜，如果喜歡甜的人可以灑多一點。
6、預熱烤箱200度C，烤約15-20分鐘左右，烤好後取出放在架上涼一下，趁溫熱吃比較好吃喔～
終於有一道看起來~做起來是一般人有辦法做的食譜了!!!!我實在是太感動啦!
版主回覆：(03/15/2011 09:23:05 PM)
哈，你來車輪機了啊～～ 有做出來嗎？
最近真是太忙太忙了……
沒想到這樣就完成了@@~
看起來很費工ㄟ，這是騙人的好料理ㄚ>////<
版主回覆：(03/15/2011 09:23:49 PM)
呵…真的是騙人的耶～～ 所以這個酥皮真是造福不少人耶！！
現成酥皮真的很好用ㄟ,是我這種懶人最愛的產品之一,
不管烤甜點或鹹點都超方便啊~
版主回覆：(03/15/2011 09:24:59 PM)
對啊，有時候宴客還可以騙騙客人，很厲害的樣子～～
蘋果薄派….
我聞到甜食就來了! 哈哈哈
版主回覆：(03/17/2011 12:01:46 PM)
呵..好久沒甜食了說~~
為了吸引螞蟻，應該要來多上一點！！哈～
報告班長～
做好了，吃下肚了
/^^
版主回覆：(03/17/2011 12:09:02 PM)
呵..收到！！：）
看起來做法還挺簡單的~
美味!! 我家老爸很愛蘋果派,改天來試試身手ha!
版主回覆：(03/28/2011 08:26:09 AM)
這真叫懶人食譜，很簡單值得一試～～：）
沒換工作阿～
而是我的工作就是一個工地換到另一個工地
而轉換之間就常常因為不穩定所以沒辦法上網或是更新之類的～～～
嗯～～當然希望今年大家忙得都有值得阿！！
版主回覆：(03/28/2011 08:46:45 AM)
喔～ 那Peton跟我家老三工作一樣，一直搬家哩..只是我們住比較久罷了。
對啊！！希望今年的忙，大家都有豐收，不管是心靈、事業、財富….～～
初次拜訪，您好
想請問酥皮的義大利文是？
或是有他的外包裝分享一下嗎？
義大利文太差，去超市找材料好痛苦
謝謝您！
版主回覆：(04/02/2012 07:32:12 PM)
酥皮叫Pasta sfoglia~~ 很好找, 一般超市冷藏櫃裡, 捲成一長捲賣．