這篇傢俬篇被Winnie擱置好久，今天因為ED同學發問，所以順勢把它亮出來給大家看看。
先說到揉麵板，各位揉麵都墊什麼板呢？這個問題也反應了我的揉麵板歷史，首先娓娓道來……
古代——廚房流理台？餐桌面？這些都曾上場，雖然都用抺布擦過，加上紙巾再抺一回，但邊揉還是邊有衛生疑慮。
近代——買個專門用來揉面的廚房砧板，這會兒乾淨多了吧？但是…..每當用力給它揉下去時，砧板也跟著嚕好遠。
現代——專業的來了～自從去上了義大利烘焙課後，看到老師的專業揉麵木板，讓我東施效顰一翻，這次揉起麵來架式足，看起來專業不少，但是……..體積過大，平常清理一樣是用抺布+紙巾擦拭，碰上頑劣麵團，只好搬到浴室沖澡順便晾乾，這時小三又說了：媽媽，你放這個東西，我怎麼洗澡啊？
接著又到了舊人哭新人笑的時候了…….
新武器—–矽膠揉麵軟墊！這個小東西的出現實在是太方便了，架上品牌眾多，Winnie選擇了烘焙用品市占率相當高的tescoma，tescoma是一間專門製造廚房用品的捷克公司，它的產品線相當齊全，光這個矽膠揉麵墊就有三種尺寸，各種尺寸還各有三種顏色可供選擇。
Winnie買了中等尺寸48*38cm，以下是它的網站介紹：
1、防止麵團沾黏。
2、捲起來或摺起來收藏方便。
3、容易清理，而且不吸收異味，用水沖洗一下很方便。
4、上面有刻印公分長度尺，還有各種直徑尺寸的圓形。＞＞講究規格化的專業級人士不須要特別拿尺出來量
5、因為耐墊，還可以直接跟著麵團送進烤箱，或者當隔熱墊使用。
Winnie使用心得真是超好用的！！有沒有給它很心動啊！
ㄟ~這個好
改天來看看這邊買不買得到
不然 揉麵糰的時候 都要擦過好幾次桌子
要不然就是鋪保鮮膜(很容易破掉 也不容易固定)
之前更是放平面烤盤來桿麵糰 也是很不方便
版主回覆：(09/02/2010 01:51:23 PM)
這個相當好用，又不占空間又好清理，我看很多做點心的部落格底部都用這個～～
你也快來加入吧！！
這個真方便 耶～
雖然我不常揉麵, 但偶而想用時還真不知在哪裡動工>"<
這個好收就值得買！！
版主回覆：(09/02/2010 01:53:11 PM)
這個真的推～ 用過就知道它的好，如果哪一天你開始常常做麵食，記得這個好用的東西！
專業的人果然用專業的東西~
不過工欲善其事必先利其器，好的工具很重要ㄋ^^~
版主回覆：(09/02/2010 01:54:06 PM)
呵…這就是因為我愛買，用來用去才能知道什麼比較好用～～
我也是找不到地方揉麵所以都沒有自己做麵食…
唯一考慮的是餐桌桌面…
可是想到要清, 就自動放棄~
這個揉麵板不錯捏…我看你要不要揪一揪來代購～
有的話算我一個！！
版主回覆：(09/02/2010 01:57:39 PM)
一般初入門時，我們也都使用餐桌，不然不常做又要買一堆工具，實在是很傷～～
影子也想要加入揉麵一族嗎？在台灣要吃什麼都很方便ㄋㄟ。
那個木板我家以前也有工…
我媽最近在唸以前我老爸傳授給他的手藝，要我學…….
很孝順的我直接回答，要吃麵，要吃包子，去7-11買就好了，不用自己揉得要死～
我好怕回到以前打工做比薩的體力又要回來，累啊!!!
^_^
版主回覆：(09/02/2010 02:01:40 PM)
安家還真專業，不是普通人會買這種木板的～
你有做過比薩啊？那厲害嗎？崇拜！！我改天也要來上這裡的做比薩課了～
黑默：難怪小三媽媽那麼專業
小三媽媽器材真的好豐富^///^
版主回覆：(09/02/2010 02:03:51 PM)
小三媽不夠專業，但架式要做足，器材也要夠專業～ ㄎㄎ…..
看起來很方便
是揉麵糰的利器喔
版主回覆：(09/02/2010 02:05:14 PM)
如果有揉麵的人，這個相當推喔！！
看起來不錯唷…. 我也來弄一個!!
不好意思, 第一次留言! 自我介紹一下: 我叫elisa, 目前在ＰADOVA從事軟體業, 距離Ｔrieste應該是兩三各小時就到了吧!
我猜小三他爸應該是在張先生開的公司上班, 我也很久以前也是… (遠目遙想), 當初張先生剛買下這家公司的時候, 我也去過Trieste出差一個月!! Trieste 真的很漂亮又乾淨, 那次是我第一次來義大利, 以為義大利都那麼乾淨…. 結果真是錯的徹底!!
最後是想稱讚一下你的blog, 介紹很多很有用的資訊! 讚唷!
版主回覆：(09/02/2010 02:10:19 PM)
Padova很近～ 我們去過一次。
真有緣耶！老三不知認不認識你。
我十年前住Livorno時，Trieste這裡的公司就已經存在了，那真的是很多年前囉～
Trieste的確算很乾淨的義大利城市，這裡就不太像義大利了，倒是Padova，比較這裡熱鬧多了，店也多吧！
謝謝你的稱讚～ 我再好康道相報一下，跟你交流交流～ 有空常上來喔！
這不賴！
馬上來去報告給艾阿姐知道！XD
版主回覆：(09/02/2010 02:11:45 PM)
艾阿姐也是揉麵族嗎？那這個要好好推一下了！
以前住長島的時候很喜歡做蔥油餅,
台灣市面上賣的不管是煎好的或是麵團都蠻油的,
我覺得我自己做的比較好吃捏～
版主回覆：(09/02/2010 05:43:02 PM)
哇～ 那有機會也想吃吃影子的蔥油餅，
台灣市面上的蔥油餅真的是粉油咧。