昨天激烈的選舉結束了！看的我的心七上八下的，邊看選舉邊做麵包，做出這顆無敵好吃😋😋的韓國泡菜鮪魚麵包，韓國泡菜跟鮪魚真的好麻吉，上面再灑上起司絲去烤，很有部隊鍋的概念～～
另外順便也把前幾天試的巧克力卡士達拿來填內饀，這兩款麵包推推，一定要試試看喔！！
📎麵團 (八顆）
法國粉 300g
鹽 4.5g
細砂糖 24g
奶粉 12g
無鹽奶油 18g
蛋液 15g
新鮮酵母 6g (速融乾酵母2.4g)
水 156g
📎內饀1
韓國泡菜鮪魚內饀(可做八顆)：韓國泡菜50g切碎/鮪魚罐頭75g（瀝乾）拌勻
📎內饀2
巧克力卡士達（約可做八顆）：100g牛奶/蛋黃2顆/糖60g/麵粉12g/苦甜巧克力60g → 卡士達做好後，趁熱與隔水融化的巧克力拌勻，可先入冰箱冰硬再來使用。
做法：
❶ 無鹽奶油以外的材料低速3分鐘→中速3分鐘→入奶油→低速2分鐘→中速2分鐘
❷ 30度C發酵60分鐘，翻麵再30分鐘。
❸ 分割八等份滾圓（一顆約66g)，中間發酵15分鐘。
❹ 包入內饀，最後發酵30度C，60分鐘。
❺ 表面刷蛋液，如果做韓國泡菜鮪魚麵包，則以剪刀剪出十字，鋪上起司絲。
❻ 入200度C烤箱烤12分鐘左右。
