這篇傢俬篇被Winnie擱置好久，今天因為ED同學發問，所以順勢把它亮出來給大家看看。

先說到揉麵板，各位揉麵都墊什麼板呢？這個問題也反應了我的揉麵板歷史，首先娓娓道來……

古代——廚房流理台？餐桌面？這些都曾上場，雖然都用抺布擦過，加上紙巾再抺一回，但邊揉還是邊有衛生疑慮。

近代——買個專門用來揉面的廚房砧板，這會兒乾淨多了吧？但是…..每當用力給它揉下去時，砧板也跟著嚕好遠。

現代——專業的來了～自從去上了義大利烘焙課後，看到老師的專業揉麵木板，讓我東施效顰一翻，這次揉起麵來架式足，看起來專業不少，但是……..體積過大，平常清理一樣是用抺布+紙巾擦拭，碰上頑劣麵團，只好搬到浴室沖澡順便晾乾，這時小三又說了：媽媽，你放這個東西，我怎麼洗澡啊？

接著又到了舊人哭新人笑的時候了…….

新武器—–矽膠揉麵軟墊！這個小東西的出現實在是太方便了，架上品牌眾多，Winnie選擇了烘焙用品市占率相當高的tescoma，tescoma是一間專門製造廚房用品的捷克公司，它的產品線相當齊全，光這個矽膠揉麵墊就有三種尺寸，各種尺寸還各有三種顏色可供選擇。

Winnie買了中等尺寸48*38cm，以下是它的網站介紹：

1、防止麵團沾黏。

2、捲起來或摺起來收藏方便。

3、容易清理，而且不吸收異味，用水沖洗一下很方便。

4、上面有刻印公分長度尺，還有各種直徑尺寸的圓形。＞＞講究規格化的專業級人士不須要特別拿尺出來量

5、因為耐墊，還可以直接跟著麵團送進烤箱，或者當隔熱墊使用。

Winnie使用心得真是超好用的！！有沒有給它很心動啊！