劇情簡介：這齣只有一集特別篇的日劇描寫在東京生活的江東佳奈為了照顧受傷的舅公隻身來到了京都，在京都生活多年的舅公大賀茂給了外甥女一份自己精心手繪的地圖方便她在京都出行。這幅地圖記錄了一個對父輩而言韻味十足，對年輕人而言新奇特別的京都。談笑風生，閑情漫步，只有小住片刻才能感受到京都深處的風情。在不同的地方遇到不同的人，佳奈在舅公手繪地圖的指引下，漸漸放下心中防備，融入京都。
舅公說著料理的「ハレ＝殊」「ケ＝常」，很高級很貴的店是ハレ，普通就能去的店為ケ，而以下平民日常的小店藏著意想不到的美味，可謂ケ的ハレ（應該說是平凡中的不平凡），京都這些平民小店，很多都是創業很久的老店，有著很棒的美味！
第一間：鎌田川魚店鰻魚店關西流蒲燒鰻
這是一間超過百年歷史的蒲燒鰻魚店，以祖傳百年的醬汁來燒烤，價錢以大小秤重來計算，還用著傳統的紙來包裝。
🔺烤鰻魚的蒲燒醬汁也有百年的歷史。
老闆解說關西烤鰻魚是跟關東的差異在於關西蒲燒鰻魚不經過蒸煮就直接在木炭上烤。
🔺關東是先蒸過再烤
🔺 女主角同時也買了八幡巻，八幡卷是用星鰻包著牛蒡卷起來烤，加上第三間店購買的七味粉滋味更美味。
＊八幡卷是在京都鄰近的八幡村的料理，因為八幡村產牛蒡，加上鄰近產的鰻魚所做成。
第二間：とようけ屋山本的油豆腐
到京都不得不吃豆腐料理，先來介紹一下京都的豆腐，「京豆腐」在京都料理中占有重量級地位，至今有一千多年歴史，因為京都獨特的氣候，水質是純淨甘甜的硬水，可以做出非常美味的豆腐，只有國產100%的大豆，豆漿濃度在13brx以上才能註冊為「京豆腐」。
創業於明治30年(1897年) 的「山本豆腐店」，這裡的油豆腐很大一塊，做法是將做好的豆腐以手工切好，再用人工炸，目前在京都手工切的店愈來愈少，手工切的好處就是因應豆腐質地不同而調整切的厚度，像豆腐較軟時就切厚一點，質地硬就切薄一點。
＊山本豆腐店的特色是會根據進來的大豆類型來改變煮沸溫度，以使取得最佳風味。 山本豆腐店的屋內還有一口井，可以直達地下60米，以這水來製作豆腐。
🔺 好大塊的油豆腐
🔺做好的豆腐全部手工切好再人工炸
🔺 買回家的油豆腐，舅公說著簡單烤一下就好，上面再鋪上切碎的九條蔥*。
*京都九條蔥：京都特產的九條蔥肉質肥美，纖維柔軟細緻，味道芳香清甜，蔥白特長，蔥綠肥厚多汁，主要用於懷石、鍋物以及拉麵料理中。
第三間：長文屋七味粉
這間七味粉是現買才現做，依唐辛子(辣椒粉)的含量多寡分小辣、中辣、辣、大辣，搭配其他辛香料（ 山椒、麻の実(大麻籽)、芥子(罌粟籽)、青海苔、黒胡麻、白胡麻、紫蘇）而成，總共會加到八味，多加一味青紫蘇。
🔺 老闆先將各種籽及有顆粒的香料研究好，再加上其他粉狀的香料，動作輕盈的混拌均勻，第三代的老闆還遵循著第一代的賣法以湯匙計價。
（特別一提：這間店使用的山椒粉是來自紀州産石臼磨的山椒粉）
在京都除了吃火鍋加七味粉外，烏龍麵、味噌湯、醃菜、豆腐料理⋯⋯等也都會加。
看著看著讓我也不禁想要去京都小玩一下了（小住應該是不可能～），所以先把戲裡介紹很棒的商店一一記錄下來，假以時日我一定要按圖索驥。
（先講到此，後面待續…..）
後記：
這劇看的我也不斷的吞口水，唯有自己也一起吃才能解我飢渴難耐🤤～馬上衝去家樂福買了一包淳淳御豆的日式手作油揚，標榜正宗日式手工「薄切、去水、覆溫油炸」，學著劇裡簡單的烤，鋪上滿滿的蔥（我把蔥灑了點鹽抓一下），雖然不是京豆腐，也沒有劇裡的京都九條蔥，但一口下去有蹦出ㄎㄠㄎㄠ聲，好幸福的口感啊！
