平常我家的櫥櫃都會常備玉米粒罐頭，不管是早餐的拌鮪魚玉米粒沙拉三明治、玉米蛋餅、還是正餐的炒飯、包水餃、炒菜、炒肉、生菜沙拉、玉米濃湯，甚至是做麵包、披薩、甜點….等等，以它為主角，或者當配角皆具有畫龍點睛的作用，有時想要加菜，取出櫥櫃裡的玉米粒罐頭就可簡單變出一道菜來，甚至我家兒子只要我開玉米粒罐頭，就會像一隻小蜜蜂在我身旁繞呀繞，希望能剩下幾湯匙讓他挖來吃啊！含有豐富膳食纖維及葉黃素的玉米粒，我想給兒子大口大口吃也沒問題～
雖然玉米粒罐頭使用相當方便，但一般人想到罐頭食品心裡還是會有芥蒂，擔心內容物來源？有沒有什麼添加物？最近收到牛頭牌玉米粒罐頭的體驗邀約，Winnie特別來關心一下這些問題，知名品牌牛頭牌對於它的玉米罐頭產品，給了我們五大的安心保證：
● 通過SGS 374項無農藥殘留檢驗
● 非基因改造
● 不添加防腐劑
● 無黃麴毒素
● 通過無重金屬檢驗
這五大安心保證完全解決了我們一般人對玉米粒罐頭的疑感了！
牛頭牌玉米粒罐頭共推出了三種不同的產品線：有美國原裝進口，強調粒粒飽滿、皮薄多汁的「金色蔬菜玉米粒」，還有泰國原裝進口，口感脆甜Ｑ彈的「金鑽玉米粒」及「甜玉米粒」，Winnie今天選擇了皮薄多汁的金色蔬菜玉米粒來製作這道泰式風味玉米蟹肉煎餅，因為金色蔬菜保有玉米最天然新鮮的味道，讓這道煎餅每咬下一口，即可以吃到充滿玉米香甜多汁的風味。
分享這道簡單拌一拌、下鍋煎炸即可上桌的泰式風味玉米蟹肉煎餅
食材：
牛頭牌金色蔬菜玉米粒 180g
泰式紅咖哩醬 1大匙
在來米粉或低筋麵粉 50g
蛋 1顆
細砂糖 1/2小匙
檸檬葉（或九層塔、香菜） 2葉
1、將檸檬葉對折，將莖撕除。
（因為莖比較粗硬，會影響口感，如果沒有檸檬葉，也可以使用九層塔或香菜等香草）
2、將檸檬葉切細絲。
3、大碗中加入蛋及紅咖哩醬，稍微拌一下，加入米粉及細砂糖，拌勻。
4、加入牛頭牌金色蔬菜玉米粒。
5、加入剝開的蟹肉條。
6、加入檸檬葉，拌均勻。
7、熱油鍋（油量約是煎餅的一半高度左右），以湯匙舀適量的麵糊入鍋中，等一面煎至上色後再翻面煎另一面，兩面都煎至金黃色。
8、煎好後取出瀝油。
(如果想要外表更加酥脆，可開大火，將油溫拉高，再次將煎餅回鍋煎炸）
9、將煎餅盛盤，搭配泰式甜雞醬享用。
以牛頭牌金色蔬菜玉米粒製作的煎餅，一口咬下，薄脆的玉米粒在口中爆開，香甜多汁混合著辣辣的紅咖哩醬風味，不管是配飯或當點心吃都很適合，會想要一片接著一片來喔！！