這兩天收到廠商試用的產品–Heartcook智慧型多功能滅菌磨刀架，好長的名稱喔！！這麼長表示它功能真的很多，但聽到功能多不想動腦筋的主婦們千萬別擔心，功能雖多，但使用簡單，簡單的三個按扭（磨刀、殺菌、烘乾）一指搞定！

在此先公開Winnie我平常收納刀具的方式……各位會以為料理老師及食譜作家的我有多嚴僅，但看到下圖，就知道完 全 不 及 格！！(為了介紹這好物，我完全豁出去了啦~~）

所有刀具及剪刀平常洗完就吊起來或放洗碗機的架上晾乾，等乾了再往抽屜裡堆疊起來放，危險動作請勿模仿！！平日雖會小心拿放，但在勿忙時就真的常常被割傷。

市面上有各式各樣壓克力、不鏽鋼、木製刀架，為什麼我不考慮呢？因為除了占空間外，像木製刀架也得須把刀具處理乾後再放入，不然又有發霉的風險。

但今天介紹的刀具新家，對於外貌協會的我來說它放在我美美的廚房有加分的效果外，還多了其他附加的功能於一身。

最基本的功能之一是收納，這就不多述了，但收納以外還可以烘乾及殺菌，這就相當神奇了！它使用40度低溫烘乾，在收納的同時兼做晾乾的動作，除了不怕潮溼發霉外，刀具也不容易生鏽。特別說明的是ＵＶ紫外線的消毒功能，通常家裡的刀具就一把萬用主廚刀，切菜切肉切魚，連熟食也通通來，但…..感覺好像很不衛生，什麼大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠球菌等等也一起吃下肚了，好可怕喔！！這消毒殺菌的功能真的很重要啊！！

 

最後來一個相當暖心的功能，就是電動磨刀器！平常主婦們除了在牆角磨刀外，盤子底部也是磨刀的好地方，最好是買個磨刀石自己磨，但久久Winnie還會拿去市場給阿背磨一次，怎知阿背年年漲，磨一把刀兩年內從100元漲到150元！

現在這個刀架附贈的電動磨刀功能實在太優了，用手一按，還可將磨刀座收起來（如上圖▲）

這樣輕輕拉左右拉幾下，刀子就咻咻咻的超好切菜溜~~

 

有興趣的朋友，更多說明請參考官網喔！

https://www.highder.net/products/u07-b

 

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