聖誔節將至，Winnie來介紹一些義大利人應景的食物，今天介紹的是Struffoli蜂蜜球，這是來自拿坡里的聖誔點心，將麵團揉成小球炸過後，再裹上熱蜂蜜，為了怕熱量高改用烤箱烤，結論是炸的還是比較好吃，一年胖一次無仿囉～ 分享做法如下：
(麵團)
麵粉 400g
蛋 4顆
糖 4湯匙
油 8湯匙
Grappa酒 4湯匙
柳橙皮屑及檸檬皮屑
泡打粉 9g
蜂蜜 300g
彩色糖 適量
做法：
1、將麵團材料混合揉成團．
2、麵團分小等份揉成長條，再切成1cm的段，揉成小球靜置10分鐘．
3、放入180度C的烤箱烤10分鐘至金黃．
4、鍋子開大火融化蜂蜜及2湯匙的糖，將麵球放入拌煮1分鐘．
5、將蜂蜜球堆成金字塔型，灑上彩色糖．