講到西班牙菜除了之前提過的瓦倫西亞鐵鍋飯外，它的Tapas也是西班牙旅行美食清單裡萬萬不可遺漏的部份．

Tapas指的是各式各樣的開胃菜及小吃，除了搭配酒當小點外，也可以讓人飽餐一頓，這次造訪比較不那麼觀光的城市–Valencia瓦倫西亞，讓我見識到當地人的生活有多麼的Tapas，甚至是早餐就開始吃起來了，當我們到bar裡用早餐時，已經看到前枱準備好滿滿像自助餐台一樣一道一道的菜餚．．．．這一早醒來就吃的這麼豐盛，西班牙人還真是鐵胃呢！

相反的，我們這趟行程將Tapas小酒館都排在晚餐時刻，原因是西班牙人跟義大利人一樣晚餐開飯的時間相當的晚，對於飢腸轆轆的我們來說，這個從早吃到晚的Tapas當然是最佳選擇！

 

Tapas 1 — 誤打誤撞的美食 Taberna Antonio Manuel 

這間Tapas小館位於我們落腳的旅館附近，因為觀望它門庭若市，所幸第二天晚上就直接殺進去了！

殺的真是對！道道料理皆好吃，回家上網gogole一下發現這間在Tripadviser的評價還頗高．

左手邊招牌麵包，上面的塗料似乎加了一點蕃茄醬料及香草的風味

右手邊的大蒜橄欖油泡蝦Gambas al ajillo，這道疑似在”玩轉地球”有看過，加了大量的橄欖油爆香大蒜及辣椒，加入蝦仁後很快的熄火，愛極了滑滑嫩嫩口感的蝦仁帶著大蒜的香氣及一點點辣味．

左手邊的是西班牙著名的Chorizo香腸，Winnie曾經吃過很好吃的做法是加了紅酒去煮，但此行連點了兩家都以炸的方式呈現，面對滿滿一盤的炸香腸實在是有點吃不消～

右手邊Pulopo alla gallega加利西亞式水煮章魚，熱熱的淋上橄欖油，表面灑了紅椒粉及一點海鹽，傳統都會用圓形木盤上桌．

(上圖)西班牙烘蛋Tortilla de patatas是Tapas必點菜餚之一，結結實實的厚度，來上一片就可以填滿胃裡剩餘的空隙．

(下圖)小酒館喝酒來盤炸雞翅是最適合的了！

 

Tapas 2 — 我以為來到壽司吧了！ La Pilareta

服務生清一色黑色的制服，大聲的招呼語，隨時注意客人桌上的空盤並馬上擦拭清理，再大聲吩咐廚房推出下一道料理，這種服務方式在歐洲餐廳還真不多見，我熊熊以為走進了日本壽司吧了．

仔細一看，前枱那位長相很日本疑似老闆的人，是這個原因嗎？原來這裡不只充斥著中國人開的Tapas bar，日本人也插了一手．

日本餐飲服務精除了上述以外，還加上了吧台前一排的箱子，原來是讓客人丟棄吃剩下的淡菜殼..等垃圾，吧台上也有裝設掛勾，方便站著喝酒的女性客人掛皮包使用．

西班牙對淡菜的做法實在深得我心，帶點紅椒粉香味，跟義大利白酒清煮的方式各有千秋！

再來杯好喝帶點甜味的調酒，加上一顆圓圓小巧的馬鈴薯烘蛋填飽肚子．

炸花枝圈跟炸沙丁魚是Tapas的下酒良伴．

這幾道下來發現少了蔬菜，點來一盤綜合烤蔬菜，五顏六色的蔬菜彷彿有炭烤的香味．

  

摸摸吃飽的肚子，進來時只有小貓兩三隻的小酒館，八點多離開時卻須要推擠閃身才能走出酒館，這間旅遊書上推薦的Tapas bar，值得一嘗！

  

 

後記：四天三夜瓦倫西亞行已經尾聲，這一趟行程小三的精神狀況是嚴重的不穩定，只能用一字”慘”來形容，有人會問: 為什麼還有勇氣帶著一個不定時炸彈旅行呢？這也是就是我的生活哲學—苦中作樂，因為可以吃到這些人間美味，一切煎熬得以獲得安慰。