麵, 飯

(食譜) 聖誔大餐之2—-Staub蜂巢鑄鐵炒鍋開鍋+韓式拌飯

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講到今年的聖誔大餐二部曲時,先來一段小插曲:

Winnie最近又上網敗了一個折扣的Staub鑄鐵鍋,剛好在聖誔前夕寄達,對著這個鐵鍋我靈光一閃的就是韓式拌飯了!

但是…問題來了,今年的貴賓ED先生對’韓國’這兩個字有點感冒,於是左交待右交待老三去公司探聽一下ED先生對韓式料理有沒有一樣的感冒,結果,我家秀豆老三還一付興奮的直接跟ED說,今年聖誔大餐煮的是韓式拌飯喔!!

就這樣,Staub鑄鐵鍋韓式拌飯就順勢誔生了~~ 幸好ED對於吃這一方面一點也沒感冒。

 

開煮之前先來開箱一下:

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這個Staub鍋子購自另一個會員制的封閉購物網(vente-tripee.com),特價69歐購入的24cmsaute pan的炒鍋,附一個上蓋,一樣有原味釘點,蜂巢式的底部是說可以把油脂留在鍋底。

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Winnie這次選了一個維他命色系之綠色,跟先前的紅色Staub橢圓形燉鍋來個!!

原來網站上的綠看起來實在不甚討我喜歡,沒想到實品的綠,綠的相當青翠討喜!

這一次的鍋還圍了一個刺繡的小圍兜兜,太古椎了啦!!

 

可愛的綠鍋就獻身給了這次的聖誔大餐囉!圖一是聖誔節做出來的,因為與友人分別負責部份的菜色,所以Winnie昨天又在自家做了一次,換了部份的菜色,把食譜寫上來分享一下~

 

24cm鑄鐵鍋,三人份的飯量

1、涼拌菠菜—-用菜菜一半高度的熱水蓋鍋燙熟,瀝乾後拌入麻油跟熟的白芝麻。

2、涼拌海帶芽—-乾海帶芽剪2-3cm短短的,放入熱水煮軟,撈起瀝乾後拌入麻油、熟的白芝麻跟蠔油。

3、炒胡蘿蔔絲—-將胡蘿蔔去皮切長5cm的長絲,熱鍋後加上麻油,將胡蘿蔔炒一下灑上少許的鹽,最後加入熟的白芝麻即可熄火。

4、涼拌櫛瓜片—-將櫛瓜切小片,灑上一點鹽放十分鐘,瀝乾出來的水份,熱鍋加上麻油,將櫛瓜放入快炒一下,加上少許的鹽熟白芝麻即可。

5、茶燻雞絲—-這個超級好吃的,Winnie自己隨手做出來的,另行寫一篇分享。

6、韓式泡菜—採用愛之味的罐頭

7、生蛋黃一顆

(以上小菜可以自行調整,聖誔大餐時用了小黃瓜滷香菇

 

組合:將Staub鍋加熱,加入麻油均勻的分佈到整個鍋,放入白飯,將小菜舖上去(要注意配色),中間舖上泡菜,打一個生蛋黃在上面,想要鍋巴的話,大概要再繼續加熱超過五分鐘左右才會有,因為我家小三不能吃太多辣,所以沒加很多泡菜,拌出來的飯沒有很紅。 

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現在這鍋拌飯已經成為我家小三的最愛,每天都問:今天吃韓式拌飯嗎?

 

在〈(食譜) 聖誔大餐之2—-Staub蜂巢鑄鐵炒鍋開鍋+韓式拌飯〉中有 31 則留言

  1. 忘了說 我也看不到照片
    我猜是pixnet的問題
    我看了幾個好友的blog 都這樣
    版主回覆:(01/04/2011 05:59:07 PM)
    pixnet倒數也去放大假了~ 我到處看也是一樣。

  2. Happy 2011~
    版主回覆:(01/04/2011 06:01:18 PM)
    3QQ ,我又晚了好多天了~ 哈,最近打折太忙了,自己也忙著逛街,逛瘋了!!
    也祝你Happy 2011!!

  3. 我也好迷戀鍋子廚房的器具喔。每次都逛的不想走。這個鍋子好吸引我喔。用途多多,馬上上網查。
    版主回覆:(01/04/2011 06:21:10 PM)
    明天想準備來做西班牙海鮮飯耶~
    這個鍋現在是我的最愛!!

  4. 阿季這次敗的有值得喔
    不但聖誕大餐好用,連小三都這麼捧場
    此回敗的相當有理阿XXXD
    原來你們聖誕餐是和ED阿
    那一定很熱鬧囉^^
    版主回覆:(01/14/2011 04:06:22 PM)
    哈,感謝Peton這次的肯定!!已經晉升我的最愛了!
    找ED弟來同樂,這樣很有過節氣氛~

  5. 這鍋好搭這料理ㄛ!!
    我想,是因為我懷孕,所以對這韓式料理變的很感興趣!!哈哈
    版主回覆:(01/14/2011 04:09:32 PM)
    哈,恭喜喔!不過小心對BB太辣太刺激了,他會在裡面等不停喔~ 
    就像以前朋友餵母奶喝了可樂,結果…竟然小孩晚上太high睡不著!

  6. 這個我也有看到,只是好像都放在雙人牌的櫃位…
    雖然看起來很吸引人…
    可是價錢真的也不低…
    還是忍一忍好了
    版主回覆:(01/14/2011 04:10:33 PM)
    呵…以後還有機會再出來,我會多買一點,佳惠給喜歡的格友!

  7. Cara Winnie!!!
    好久沒來留言了!!!!
    你買到的鍋好好看也很可愛!!!!很高興你有搶到!!!
    我買的東西也正好在聖誕節前寄到,正好我能帶回我媽家,真好運
    版主回覆:(02/01/2011 01:43:22 PM)
    哈,多虧你通知我耶!我超愛這個鍋的~
    下次還有什麼好康的再報給我喔!

  8. hihi 你好, 第一次來你的部落格, 你的蔡好吸引人! 你的鍋子更誘人! 不過剛點進你的購物網址, 竟然就被FB 鎖住了耶! 請問這是哪一種封閉式的購物網站呢?
    版主回覆:(11/07/2013 08:39:03 AM)
    是耶~ 那個是義大利封閉式的購物網站,回台灣後我也沒再去逛過了。

  9. 喔 不知為何被封住,後來我整天都進不了FB, 關掉網路重新連線才恢復. 不過總之因為這樣我也在台灣買了一個綠色的蜂巢鍋!可惜沒有你那種綠色!台灣的顏色真的好少!
    版主回覆:(11/12/2013 01:59:29 PM)
    我後來也點進去看看,不過沒有登入,你行動力好強,馬上去買了啊~ 呵!!

  10. 我後來還是進不去~ 一時手滑在台灣專櫃敗了~~ 真是可怕的價位阿~~有一股後悔萬分的感覺 哈
    版主回覆:(11/17/2013 10:43:18 PM)
    呵…這就是女人!

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