西班牙菜也是Winnie最最喜歡的咪之一（ㄚ..乖乖，有什麼是老饕我不愛的呢？），這一切都是源自於住在英國時住家附近的一間名叫Galicia Tapas Bar的餐廳，Winnie特地翻出以前網站記錄的大餐回味一下…..

而將我的喜愛推至極至的是2002年的巴塞隆那之旅，那個滿街的它怕死（TAPAS）讓我吃到撐爆肚皮也不怕死，尤其一家在地平價餐廳Barcelona Madrid，至今讓我念念不忘。

 

===========================回到現實分隔線==========================

 

前幾天在這裡的LIDL超市買到了義大利文版的西班牙TAPAS食譜書，西班牙食譜書在這裡不多見，但還算可以找的到，至於西班牙餐館那就真的是找攏嘸了！為什麼呢？我覺得就是王不見王吧！西班牙菜與義大利菜都是王，在地的王哪會讓別家的王有立足之處呢？….唉，可惜呀～　可惜～

Winnie秉持著吃不到自己來的精神，先試試水溫，做一道簡單的烤櫛瓜，而義大利版的西班牙菜還挺好玩的，因地制宜，食譜裡面加的醋是義大利國寶–巴沙米可醋，我說嘛，王讓你現身一下還要把你穿成一身義大利裝咧！

 

材料：

櫛瓜(zucchine)—–3條小size

大蒜(aglio)———3瓣　（切碎）

新鮮薄荷葉(menta)—–切碎約1湯匙

巴沙米可醋(balsamico)——-3-5湯匙

特級橄欖油——————3-5湯匙

鹽、胡椒——————–適量

 

做法：

1、橫紋烤盤加熱，塗上一層油，將櫛瓜斜切1cm厚的片，放在烤盤上烤，一面烤好後翻另一面後，接著放入預熱220度C的烤箱烤10分鐘。（如果沒有橫紋烤盤可以直接放入烤箱烤）

2、烤好後的櫛瓜放在一個大碗裡，將切碎的大蒜跟薄荷葉加進去拌一拌，然後加上巴沙米可醋跟特級橄欖油，適量的鹽及胡椒，用湯匙拌一拌。

3、放入加蓋的保鮮盒裡放冰箱至少2-3天入味。

P.S. 最後一步我當然省略囉～　等不及要吃了，直接拌一拌放一下吃，我覺得也很美味耶！

 

實用資訊：

英國Galicia Tapas Bar  http://www.galiciarestaurant.co.uk/

巴塞隆那Madrid-Barcelona Restaurant http://barcelona-guide.info/restaurant-madrid-barcelona