西班牙菜也是Winnie最最喜歡的咪之一（ㄚ..乖乖，有什麼是老饕我不愛的呢？），這一切都是源自於住在英國時住家附近的一間名叫Galicia Tapas Bar的餐廳，Winnie特地翻出以前網站記錄的大餐回味一下…..
而將我的喜愛推至極至的是2002年的巴塞隆那之旅，那個滿街的它怕死（TAPAS）讓我吃到撐爆肚皮也不怕死，尤其一家在地平價餐廳Barcelona Madrid，至今讓我念念不忘。
===========================回到現實分隔線==========================
前幾天在這裡的LIDL超市買到了義大利文版的西班牙TAPAS食譜書，西班牙食譜書在這裡不多見，但還算可以找的到，至於西班牙餐館那就真的是找攏嘸了！為什麼呢？我覺得就是王不見王吧！西班牙菜與義大利菜都是王，在地的王哪會讓別家的王有立足之處呢？….唉，可惜呀～ 可惜～
Winnie秉持著吃不到自己來的精神，先試試水溫，做一道簡單的烤櫛瓜，而義大利版的西班牙菜還挺好玩的，因地制宜，食譜裡面加的醋是義大利國寶–巴沙米可醋，我說嘛，王讓你現身一下還要把你穿成一身義大利裝咧！
材料：
櫛瓜(zucchine)—–3條小size
大蒜(aglio)———3瓣 （切碎）
新鮮薄荷葉(menta)—–切碎約1湯匙
巴沙米可醋(balsamico)——-3-5湯匙
特級橄欖油——————3-5湯匙
鹽、胡椒——————–適量
做法：
1、橫紋烤盤加熱，塗上一層油，將櫛瓜斜切1cm厚的片，放在烤盤上烤，一面烤好後翻另一面後，接著放入預熱220度C的烤箱烤10分鐘。（如果沒有橫紋烤盤可以直接放入烤箱烤）
2、烤好後的櫛瓜放在一個大碗裡，將切碎的大蒜跟薄荷葉加進去拌一拌，然後加上巴沙米可醋跟特級橄欖油，適量的鹽及胡椒，用湯匙拌一拌。
3、放入加蓋的保鮮盒裡放冰箱至少2-3天入味。
P.S. 最後一步我當然省略囉～ 等不及要吃了，直接拌一拌放一下吃，我覺得也很美味耶！
實用資訊：
英國Galicia Tapas Bar http://www.galiciarestaurant.co.uk/
巴塞隆那Madrid-Barcelona Restaurant http://barcelona-guide.info/restaurant-madrid-barcelona
我超愛櫛瓜！光是用鹽巴和胡椒調味，淋點橄欖油烤一烤就能一個人吃掉一大盤！Winnie的作法看起來更棒，我想我也等不了幾天，馬上就會吃掉了。剛好手邊也有個櫛瓜待料理，呵呵，等下先用Winnie的食譜做起來擺著，因為有點晚了，這次應該不會忍不住偷吃，至少可以醃一個晚上～
版主回覆：(10/21/2010 02:14:21 PM)
櫛瓜的確是一道不用怎麼料理的食物，只要簡單調理就很好吃！！
我想這一道醃久一點一定會比較入味好吃～～
櫛瓜我也愛，抹點橄欖油在烤架上烤一烤就很香甜好吃，
winnie做的這道是冷盤吧，把烤好的櫛瓜醃個兩三天一定超入味啊～
版主回覆：(10/21/2010 02:16:31 PM)
應該是冷盤，我太急燥了，如果醃個兩三天一定相當好吃！！
櫛瓜我買過一次，當時還不知道怎麼料理，把它當小黃瓜亂亂炒….XD
版主回覆：(10/21/2010 02:28:18 PM)
呵…我之前也不知怎麼料理，也一樣當小黃瓜使用耶！！
那台灣也買的到啊？
這個我超愛吃！
以前有認識一位來自巴塞隆納的西語老私，他有做過這道菜～口胃有比較台式點，因為很多東西畢竟跟台灣不一樣，不過還是一樣棒！！！！！！！！！
我喜歡西班牙料理勝過義大利，噗
小三娘的大蒜白酒蝦，讓我想起，我昨天也正想弄這道料理，然後礙於白酒的瓶蓋都是軟木塞，我又把白酒放回去酒櫃…酒商聽我解釋之後笑到岔氣
＝．＝
軟木塞，本來就很難處理咩～真是滴
版主回覆：(10/21/2010 02:40:49 PM)
那會不會做出來像台灣的涼拌小黃瓜了？我一直覺得好像耶！
我也大愛西班牙料理，當然義大利也愛，不過那個TAPAS實在太美味了～～
啥….不過為了軟木塞還要買一個開瓶器…那就算了…. XD
櫛瓜是什麼阿？？
看起來好像小黃瓜喔～～
這樣一道菜算是正餐還是開胃菜阿？
版主回覆：(10/21/2010 02:46:02 PM)
來了~~ 跟對小三講解一樣講給Peton聽，雖然長的像小黃瓜，但它跟小黃瓜沒有關係，它是南瓜的BABY~~
這一道算開胃菜，不過我把它當中式的菜一起配飯吃耶！ＸＤ
黑默：可以拿
小黃瓜來代替嗎
感覺比較便宜^///^
版主回覆：(10/21/2010 02:58:20 PM)
黑默你這樣試試看….嗯，可能會像中式的涼拌小黃瓜。（想像中….）
台灣好像比較少看到櫛瓜這樣的食材呢！
印象中我還沒吃過這玩意兒～
下次上餐館要好好注意一下啦！^O^
版主回覆：(10/21/2010 06:13:51 PM)
對呀～～ 這在台灣好少見，我覺得應該很好種的，像日本韓國都有，怎麼台灣不種……
多那幾道烤痕, fu好很多捏…
那烤好的直接淋點橄欖油, 沾胡椒鹽吃應該不錯吧！
樓上的妹妹, 微風 Dean & Deluka 的熟食區有烤好的碳烤鮮蔬, 秤重賣, 可以去吃吃看～ 我推～～
版主回覆：(10/21/2010 06:27:52 PM)
對啊！有了烤痕好吃度就倍增啊！
我也試過烤好直接淋橄欖油跟胡椒及鹽，也是很好吃～～
看起來很像我們的小黃瓜呢
版主回覆：(10/21/2010 06:32:37 PM)
真的很像呢～ 我之前都把它當小黃瓜來用。：）
我想要學做這道
可是 沒有grill
其實不買LC的話 15英鎊就買得到了
可是 兩難 又想買好鍋 …..
還有 以後搬回家 可能 廚具比書重 XD
版主回覆：(10/21/2010 06:36:21 PM)
我之前也買便宜的，不過烤出來不太理想…..（哈，這是慫恿你亂花錢）
呵…加了LC鐵定會比書重！！