麵團部份：（約8個）

高筋麵粉——–250g

低筋麵粉——– 50g

細砂糖———-30g

鹽———-1/4小匙

即溶酵母粉——3g(1/2小匙+1/4小匙)

奶粉————-15g

全蛋———–25g

水————150g

無鹽奶油—–20g (放室溫軟化)

其他：

小熱狗—–8根

一顆蛋上面用掉25g剩餘可以當塗料

番茄醬—-適量

麵包體食譜參考孟老師的100道麵包，內外體各自參考不同麵包合成一體 

做法：

1、將麵團部份材料(水留約20g、無鹽奶油先不放)全部放入攪拌缸裡，先開慢速攪拌成團，剩下的水慢慢一點一點加入，水吸收入成團再續加，水都加完後再開中速打成稍具光滑狀的麵團。

2、接著將放置室溫的無鹽奶油加入，先開慢速打勻後，再開中速打至麵團具延展性，拉開呈透明薄膜狀，放入塗油的鋼盆裡，蓋上保鮮膜發酵約80分鐘至兩倍大。

(以上如果用手揉也是一樣的做法)

3、取出發酵好的麵團，用手壓一壓，將空氣壓出，然後分割成8份，每個約64g，滾圓後蓋上保鮮膜休息10分鐘。

4、將麵團用桿麵棍桿成橢圓形，長邊的長度跟熱狗長度一樣，然後翻面包入一條熱狗，將封口捏緊。

5、將麵團中間剪一刀，上下再各剪兩刀，由上往下開始兩手各抓一段往外翻，一開始我也沒翻好，翻到第二個就抓到訣竅了，然後排入烤盤裡。

6、蓋上保鮮膜再發酵至兩倍大，約25-40分鐘。

7、表面塗上一層蛋液，擠上適量的番茄醬。

8、預熱180度C烤箱，烤約18分鐘即可。