西西里恩愛二人組說：我們不只恩愛的甜甜蜜蜜，連跳到鹹鹹的菜餚裡，我們也可以迸出火花！！
其實這道菜原食譜上寫明了是拿坡里式的，魚也拿了鹽漬鱈魚，我把它亂改編，不知拿坡里菜會加葡萄乾跟松子，但我確定西西里菜一定會出現恩愛二人組的，所以咧，我把它柪成了西西里菜了！
我們一般會把葡萄乾跟松子加在甜點裡，但西西里確會把它加在菜餚裡，本來想到這個組合會有點….嗯，但以我神農氏的精神，一定要給它試一試，成品如何呢？鹹中帶甜，風味獨特，好吃！
改天做點心剩下的恩愛二人組，你也可以拿來試試喔～
材料：（兩人份）
新鮮鱈魚————-200g （如果想忠於原味來個鹽漬鱈魚，可以提前一天將鱈魚灑大量的粗鹽漬一下，這是Jamie Oliver教我的）
大蒜—————–1瓣 （切片）
鹽漬酸豆—————–4小顆 （用水將鹽沖洗掉）
去核黑橄欖—————10g（切圓輪片）
乾燥奧勒岡—————少許
松子——————–5g
葡萄乾——————12g （事先用水泡軟）
蕃茄醬罐頭—————180g
馬鈴薯——————-200g（切成弦月型， 台語叫一周一周的）
特級橄欖油—————適量
做法：
1、烤箱預熱180度C。
2、平底鍋熱油，將切適量大小塊的鱈魚兩面煎成金黃色，取出備用。
3、熱鍋加油，炒香大蒜，接著加入蕃茄醬、葡萄乾、松子、酸豆、橄欖、奧勒岡，再加上少許的鹽胡椒調味，稍微煮一下，如果覺得太乾可以加一點水煮，然後取出倒入烤盤裡。
4、將煎好的魚及馬鈴薯一起加入烤盤裡，稍微翻一下，讓食物沾上醬汁，淋上適量的特級橄欖油。
5、將後進烤箱烤45-50分鐘左右即可取出裝盤。
光是配料，好像就要準備很多厚？
天天對學習西式料理，一直是裹足不前！！…ˊˋ
版主回覆：(09/29/2010 10:07:20 AM)
天天別擔心，像這種料理其實我只準備馬鈴薯跟鱈魚，其他都是櫃子裡或冰箱裡就有的~~
其他的料就像義大利菜的基本配備，常駐冰箱跟櫃子裡，可隨時拿出來加在料裡中。
我實在很想問問阿季….
這些料理是你子幾想的還是有參考食譜的阿！
有時候感覺都很搞工耶！！
不過這道成品的顏色真的看起來好好吃喔～～
版主回覆：(09/29/2010 10:09:05 AM)
我功力沒那麼深啦～～ 我都是參考，然後亂改，我想很多人都這樣，等到我功力深了都可以來寫食譜了～ 呵…
其實義大利菜並不搞工咧…只是配料多。
這一道還蠻出乎意料之外的好吃！！
黑默：我們是默茉二人組
我也要恩愛…不對我也要吃>///<哈
版主回覆：(09/29/2010 10:10:15 AM)
哈哈… 我知道最近你們好恩愛喔！！也要長長99，像這個西西里的葡萄乾跟松子一樣喲～
配料好豪華呀，光是看材料就食指大動哩。
我也愛吃鱈魚，無論是香煎還是烤的都好棒哦！
版主回覆：(09/29/2010 10:12:23 AM)
這一道義大利味好重，很不錯！！
在義大利很多種魚翻出來都叫鱈魚，肉質也很好，感覺比起台灣好吃多了～～
這個恩愛兩人組都是我愛吃的料,倒是沒想過用來烤魚,
看圖就知道很美味啊!
版主回覆：(09/29/2010 10:18:41 AM)
阿D也把它拿來做鹹的食物過嗎？
原來是葡萄乾跟松子呀
有趣
版主回覆：(09/29/2010 10:20:16 AM)
是呀！本來想寫成哥倆好，結果畫成了恩愛二人組了～
哇~好特別唷~
改天來試試看 🙂
版主回覆：(09/29/2010 10:25:35 AM)
還蠻好吃又特別的喔！
松子我愛, 台北有個湘菜餐廳有松子牛肉炒年糕很好吃～
葡萄乾嘛～不排斥…但不會主動去吃…
版主回覆：(09/29/2010 10:32:31 AM)
松子台菜也好多用到～
這個再加了葡萄乾的西西里菜也很好吃！！
看了標題,還以為妳&老三可以在小三要上課的周六早上做了啥了…
哈哈~原來是把葡萄乾和松子送作堆,還送進魚料理裡,算妳行有實驗精神,
看來還是相當美味~~
版主回覆：(09/29/2010 10:33:22 AM)
哈哈哈～～ 這是西西里人把它送作堆的！！我找了很多資料，不知什麼原因，可能就好吃吧！
改天來做看看
這樣口感如何呢？
真令人期待
版主回覆：(09/29/2010 10:34:15 AM)
酸甜酸甜又鮮，好吃！！