還記得上回在寫韓劇PASTA時提到的酒中之王Barolo嗎？(看這裡)，當時為了親身體驗Barolo的風采，特地跑去超市買了一瓶價值16.9歐元的Barolo，雖然台幣不到1000元，但比起其他一、兩歐元的酒來說，算是頂級了，所以始終捨不得打開，許下如果小三平安成功上學我們就開瓶慶祝的大願！！
時候到囉！！
那要搭配什麼菜呢？講到紅酒讓我想起紅酒燉牛肉，因為我家不吃牛，所以改用豬肉代替，因為事先沒有準備就直接拿冰箱、櫃子裡現有的材料上菜囉～而這個燉肉的紅酒當然不是用Borolo了，我沒這麼大手筆，我用的是鋁箔包裝最平價的table wine。
做法是Winnie自己亂搞的，還相當不錯吃哩～～ㄎㄎ…
材料：
豬肉塊———-約500g（可以燉煮的肉，像梅花肉….）
洋蔥————中型的1顆（切塊狀）
紅蘿蔔———-1顆 （切滾刀塊）
月桂葉2片，百里香少許，洋香菜切碎少許（這裡有新鮮的用新鮮的，有乾的用乾的）
紅酒————150cc
高湯塊———-1塊
麵粉————2-3大匙
做法：
1、平底鍋加油燒熱，將肉塊放入每一面煎到金黃色，將洋蔥跟紅蘿蔔一起加入炒到香味出來，灑上麵粉拌炒一下。
2、加入月桂葉、百里香、洋香菜翻炒一下。
3、淋上紅酒，用大火煮沸，將酒精蒸發。
4、換成湯鍋或燉鍋（一開始用燉鍋炒也可以），然後加上水倒到蓋過肉，丟入高湯塊拌一拌，煮滾後轉小火煮到一個小時肉熟爛為止。（因為高湯塊有鹹味所以不再加鹽調味）。
5、裝盤灑上洋香菜碎配上白飯就ok啦～～
嘖嘖嘖 口水都要留下來了>_<
看起來好好吃!!
那個高腳杯也很Q耶
線條簡單的很漂亮!
版主回覆：(09/17/2010 10:03:39 AM)
那個高腳杯是水晶的喔～ 你眼光好啊！！：）
這陣子除了Winnie這兒，還在其他地方看到了紅酒燉牛肉。
大家做的都好美味的樣子，讓我更加確定之前是我做失敗了，而不是單純地胃口不和！
Winnie的食譜也好棒，改天讓我再來挑戰一次吧。
版主回覆：(09/17/2010 10:05:34 AM)
呵～ 我的不道地，是自己簡化亂搞的，因為沒有事先準備臨時起義的。
改天看你挑戰成功分享一下喔！
我下次要試牛煮肉的~~中秋節要到了耶!! 先祝你們一家子[中秋節快樂]!烤個月餅來應應景吧!!!
版主回覆：(09/17/2010 10:06:40 AM)
月餅感覺粉難耶，本來有想說…..
你兒子呢？上課上的如何？
也祝你中秋節快樂！！
嚇我一跳…還以為Winnie真的拿Barolo來燉肉…
版主回覆：(09/17/2010 10:07:57 AM)
哈哈…我沒有那麼大手筆，如果有其他紅酒過了兩三天還喝不完，我就會拿來倒，這個Barolo再怎麼變味道，也要用喝的～～XD
你沒說酒好不好喝….. ;P
版主回覆：(09/17/2010 10:09:43 AM)
呵～ 我是品酒還沒入門的人，我實在喝不出什麼來，一開始覺得很刺，
可是等喝了一半量，才慢慢有耐心把它醒很久，昨天醒了半天，才覺得好像比較潤口了。
winnie, 最近全家便利商店推出「燴炒飯」，中式炒飯加西式燴料，匈牙利紅酒燉牛肉、法式馬鈴薯燉肉，意外的讓人覺得這樣的燴飯口感很特別~很好吃!
可以試試看喔!!
http://www.family.com.tw/Marketing/food/
版主回覆：(09/17/2010 10:10:43 AM)
喔～ 那我如果回台灣時要好好試一試！！
看起來真的很像大餐呢！！
小飛熊都很想吃吃看～哈哈
winnita真的很厲害唷！每次來 小飛熊都會流口水
版主回覆：(09/17/2010 10:11:46 AM)
呵…這是簡餐不是大餐啦～ＸＤ
這一道菜看起來真讓人垂涎
那瓶酒不便宜呢
版主回覆：(09/17/2010 10:16:36 AM)
那瓶酒在這裡算貴的，不過在台灣一定覺得便宜，因為在台灣要賣到二千吧～ 我想。
我超愛牛肉!
尤其是紅酒牛肉~
可以外帶嗎? XD
版主回覆：(09/17/2010 10:16:53 AM)
哈～ 好呀！！
(筆記ing) – Barolo
cutie對酒不了解
所以 好喝就要記下來 ^^
版主回覆：(09/17/2010 10:18:15 AM)
我對酒也是幼幼班哩～～
這個酒有名喔！