坐了沙發的捧友一定發現：啊原來的文章怎麼不見了！！！
不喜簡單，喜歡新鮮事的Winnie發現寫的太無聊了～～ 自己都看不下去了，怎麼去殘害捧友麼的眼睛呢？
剛好翻到以前了無新意被擱淺的料理，突然頭冒電燈泡，那來個料理東西軍PK賽吧！
東軍首先上場……
我呢？是來自東方跟泰國沾上一點邊的檸檬烤豬肉，因為掌廚的人食材東缺西漏，怕被來自泰國的捧友Frances車輪機，所以謙稱泰式風味。
今天採用了聞起來怪怪臭臭，但入菜以後又令人食指大動的魚露，這是我東軍的秘密武器！而梅花豬肉排那個均勻的油花分佈，讓烤出來的肉嫩而不乾澀。
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| 梅花豬肉排 3片
薑片 3片 青色檸檬 1顆 醬油 1大匙
泰國魚露 1.5大匙 蜂蜜 1小匙 |
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| 1、用削皮刀將青檸檬的皮削下來，然後切成絲。
2、將所有的料連同肉排一起放入大碗裡拌勻，醃約90分鐘。 3、預熱烤箱250度C，烤箱要夠熱才把肉放進去烤25分左右即可。 4、裝盤時旁邊放檸檬角，擠上檸檬汁一起食用。 |
西軍不甘示弱翩然上場…..
我西軍今天端出這道白酒燒洋蔥豬肋排，採用了喝不完的義大利Soave葡萄品種製成的DOC級白酒，加上特殊香味的茴香子，將整個燒肋排的味道引出來，而不像某軍肥滋滋的肉，肋排啃那個骨邊肉才是最味的～～
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| 豬肋排 500g
大顆洋蔥 1/2顆 綜合烤肉香料粉(含鼠尾草、迷迭香、百里香….) 適量 茴香子 1/2小匙 辣椒 1/2根 >> 可不加 鹽 適量 白酒 150ml ….. 可再多 |
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| 1、洋蔥切片，豬肋排用流水沖洗數回後用廚房紙巾擦乾。
2、平底鍋中放兩湯匙的橄欖油，將洋蔥片用小火軟後，加入豬肋排、香料粉、茴香子及切小段的辣椒一起煎，用中火煎15-20分左右到肋排兩面呈金黃色。（注意洋蔥不要燒焦了） 3、接著一次加入一些白酒，煮乾了再加，繼續煮約30-40分鐘即可。（這裡蓋鍋蓋肉比較容易煮軟，白酒可以比份量再多也ok） |
看了東軍跟西軍的PK賽後，你喜歡哪一道呢？
不用醃??還蠻簡單的,應該可以做看看…
但看到你的新鍋子,讓我想到應該先換鍋才能做,
現在這特福鍋會沾鍋了>__<
版主回覆：(08/29/2010 01:26:50 PM)
我之前也一直用特福的，可素沒多久就報廢了，
最近義大利很多其他牌子也出像Moneta這種鍋，價格比moneta更優許多～～
成品看起來好讚！
用白酒下去煮會不會有酒味阿？
肉質看來真嫩耶～～
版主回覆：(08/29/2010 01:28:40 PM)
白酒的酒精會被蒸發～ 所以歹就補！！
這篇被阿記改寫了，你再來幫忙PK一下吧！
我愛西軍！！！
茴香子～Yahoo…….
東軍不考慮，因為那個魚露的味道～如果沒有拿捏好粉口怕，我在一家自稱是正統越南料理店吃過…
呼～恐怖的回憶！！！
版主回覆：(08/29/2010 01:43:58 PM)
魚露！！這也我的最愛之一，我怎麼覺得每次亂亂加，沒有量份量怎麼加都很好吃喔～～
那家越南料理的魚露是不是臭掉了…
我投白酒啦！！
話說，阿記的照片愈來愈搞剛了～
應該花了不少時間整理吧？
辛苦阿記啦！^O^
版主回覆：(08/29/2010 01:45:25 PM)
阿記每當搞剛，就是我家小三不穩定期…
唉～～ 只能投入我的部落格來忘卻煩惱了。
兩道都非常優
今天的胃口想吃泰式的
明天再來投白酒口味一票 :p
版主回覆：(08/29/2010 01:47:48 PM)
我也偏愛泰式的喲～～
我投東軍一票~
版主回覆：(08/29/2010 01:48:08 PM)
東方味還是得人心～～
很難選擇…0.0…
哪一邊有加個啤酒，天天就選哪邊站了！！
版主回覆：(08/29/2010 01:50:15 PM)
哈哈～ 老闆！來罐啤酒！
我投泰式風味…烤的顏色很漂亮捏～
版主回覆：(08/29/2010 01:51:53 PM)
我也比較偏愛泰式的～～
ㄟ~居然換了個PK…我還是覺得白酒豬肋排好些~
至少不用吃那麼多肉肉…
今天吃燒肉吃到怕了啦,把我一年份的肉肉都吃下肚了＞_<
版主回覆：(08/29/2010 02:10:17 PM)
呵呵….那個燒肉好吃！不過碰到吃到飽，真的是再也不敢吃肉了～～
很難選欸,兩道看起來都很讚,
真要挑一個的話我選檸檬烤豬肉排,
我偏愛烤肉一咪咪~~
版主回覆：(08/29/2010 06:35:12 PM)
呵…因為肉肉比較多一點齁～