昨天晚上烤了櫛瓜鑲肉，請它躺著來，今天剩了一點肉跟一條瓜，突然想要它站著試看看，於是乎有了這場PK賽，在料理的世界中也可以這樣玩呀～
這一道義式料理跟我們的中式的黃瓜鑲肉很有異曲同工之妙，義式還將挖出來的瓜肉混著絞肉回填，更有節約的精神。
先來PK一下吧！
材料：（Winnie份量都大概放，隨意囉～）
櫛瓜 2條
豬絞肉 200g （原始料理是用牛絞肉）
洋蔥 1/5顆左右
帕瑪森起士刨粉 10g-20g都可以
麵包粉 大約2大匙
百里香 適量（乾燥或新鮮皆可）
鹽、胡椒適量
蕃茄醬罐頭
做法：
1 、將瓜肉剖半，挖出裡面的肉，在挖空的地方灑上一點鹽。（另外站著的話也是相同的做法，一條可以切四等份）
2、將挖出來的瓜肉切碎，洋蔥也一樣切碎，熱平底鍋加上油，將瓜肉跟洋蔥炒香後取出放涼。
3、將做法2放入大碗裡，加上絞肉、一半的起士粉、百里香、鹽、胡椒，然後拌一拌，拌至肉呈黏性。
4、灑了鹽的瓜肉會出水，用廚紙巾將水擦乾，然後將肉填滿洞洞，表面再灑上剩下的起士粉跟麵包粉。
5、烤箱預熱230度C，將櫛瓜放入烤15分鐘。
6、盤底塗上一層蕃茄醬汁，擺上櫛瓜即可。
躺著來還是站著來好吃呢？PK賽的結論是。。
還是躺著來好～ 這樣表面烤的香香的起士粉跟麵包粉的面積比較大，櫛瓜因為底盤的受熱面大，也烤的熟透，配上蕃茄醬汁豐富的層次，連小三這個刁嘴都讚不絕口啊！
黑默:肉眼上來看
我也選躺著的
人家不是說
能坐不必站能躺何必坐嗎
>/3/<懶人法則被飛踢…
版主回覆：(07/19/2010 03:27:37 PM)
哈哈～ 黑默你來亂的啊！
這種瓜台灣沒有
在法國常吃~還有個天津姐姐都用他伴炸醬乾麵~好懷念喔~*
版主回覆：(07/19/2010 03:28:43 PM)
這種瓜我前些天看韓國菜食譜也有，日本好像也有，怎麼台灣沒種？
等回台時，我再夾帶一些種子，回去繁殖好了！
歡迎你們回到義大利!!!
我上次也用節瓜做菜(把節瓜用水煮,切一節節的,把裡面的東西挖出來,再用tonno和美乃滋拌一拌再塞進去,就這樣,很簡單.放進冰箱讓他涼一下更好吃),也都是用站的那種.朋友們還以為我準備了壽司呢哈哈哈
版主回覆：(07/22/2010 02:35:45 PM)
加了tonno跟美乃滋的做法一定也很讚耶～
是這裡的美乃滋嗎？我對這裡美乃滋的味道還不太能接受，都酸酸的。
我喜歡躺著的,看起來像小船~
希臘料理中也有類似的菜,除了櫛瓜還有用番茄或茄子或甜椒等當外殼,
內餡則是米飯居多,全塞肉一定更讚~XD
版主回覆：(07/26/2010 08:47:46 AM)
躺著感覺肉多呀~
我以前也有做過甜椒(綠色的, 細細的那種)塞肉煎, 也好吃!!
節瓜是不是就像台灣的小黃瓜
常在美食節目上看到這樣的蔬菜
如果用小黃瓜
它的味道會不會差很多
版主回覆：(07/29/2010 05:13:35 PM)
節瓜是南瓜的baby, 很難聯想在一起~~
小黃瓜可能怕烤，或許你改用甜椒、青椒或者茄子就沒問題！