最近Winnie很用心卯起來做菜做點心，太多料理還在排隊中，今天先來上上這道很簡單很實用的蒲燒醬，在網路上找來的，分享給大家～
不搞為了，直接做吧！
材料：
醬油 100cc
米酒 100cc
味醂 90cc
砂糖 45g
麥芽糖 20g (這一味缺，不過缺了做起來也很好吃)
做法：
1、將材料全部加在一個鍋中，開大火煮滾後，轉小火煮成濃稠狀，直到冒泡泡為止，我大約煮了二十多分鐘就很濃稠了，做好以後冰冰箱，要用再取出，冰冰箱後會變的很硬喔～
2、要烤雞腿、烤魚，加上1~2湯匙醃肉，用手按摩一下，一開始會不散，但我放在冰箱醃1~2個鐘頭後，那個醬自然就融化了。
3、上圖烤去骨雞大腿，180度約烤30分鐘，灑一點芝麻，滴檸檬汁很好吃。
4、下圖烤鯖魚，也大概是20-30分鐘左右。
哇…我昨天才去買了一盒六隻幾腿。
今天就看到winnie姐姐做這道菜。
我也要來做。看起來就好好吃喔。
版主回覆：(04/27/2010 06:05:08 AM)
我也是看到天天的照片好想好想吃，你可以去骨再烤。
加綠色的檸檬汁真的好好吃啊！
難怪我怎麼煮覺得少一味~原來是麥芽糖啊^^
版主回覆：(04/27/2010 06:07:54 AM)
呵..我也是少那一味！我想如果加了一定更讚！
還好…準備要去吃飯……..
這是我第一次看到食材裏有麥芽～好有趣…
XDD
餓…吃飯去
版主回覆：(04/27/2010 06:09:02 AM)
麥芽糖很多菜都有喔～ 像有些蜜汁還烤好以後，在外面塗一層，
這種一般我們家裡實在不會準備的材料。
黑默：黑默上禮拜也烤烤雞
黑默有用塑膠帶來醃
聽說這樣比較均勻^///^
版主回覆：(04/27/2010 03:10:17 PM)
對耶～ 我平常都會用塑膠帶來醃，用完直接丟又不用洗，
不過…這裡很貴，台灣帶來的也很珍貴，我不輕易使用。
P.S. 都黑默下廚啊？苿苿好幸福耶~
烤雞～而且是我最最愛的雞腿！！
（我暈）
版主回覆：(04/27/2010 03:10:43 PM)
偶也是！！等一下晚餐忍不住也要來一腿～
突然想到~芝麻是台灣帶來的吧 義大利買的到芝麻嗎?
版主回覆：(04/27/2010 03:13:44 PM)
這是台灣帶的有烤過的白芝麻，義大利我也有買到白芝麻，但沒烤過。
黑芝麻就沒找到了～
呵呵～我比較懶, 直接去Costco買韓國烤肉醬…
那也不錯吃喔！
版主回覆：(04/27/2010 03:17:13 PM)
哈～ 說到烤肉醬，我也買韓國的，可是….怎麼味道不太好吃，怪…我覺得店裡那種銅盤烤肉的味道比較讚！
winnie好厲害唷^_^
對仔仔這種不擅煮人妻
好醬料真的是我們的超級好幫手吶~~~~
版主回覆：(04/28/2010 06:03:47 AM)
仔仔再學一招, 這個好用好用喔~~
這個看起來超誘人啊!
問一下,要是用砂糖或蜂蜜取代麥芽糖可以嗎?(找不到麥芽糖~~)
版主回覆：(04/28/2010 06:22:41 AM)
你可以試試看蜂蜜，我是都沒有用，因為我的味啉就很甜了，所以不須要加～
烤雞很讚~我喜歡滴上檸檬…
不過還是要說~
你真是太厲害了~沒有一道我不想吃ㄝ
版主回覆：(04/28/2010 06:26:49 AM)
呵，那我們的口味接近，因為好吃才做的呀～～ 哈！