今天上菜的魚要坐貢多拉出場的喔～
先來看看貢多拉Gondola（歹勢，來了一位正在講大哥大摸魚的船夫……
）
厚！快換一個…..
貢多拉不用我多說，大家都知道，它就像威尼斯的 ‘看榜’ (台語)一樣，至少有1000年的歷史，黑色典雅不對稱的設計，左邊比右邊多了24cm，所以航行起來頃斜向一邊，目前都是男性船夫，曾有女性的候選人，不過為了傳統都被經驗不足或者缺乏技術為藉口而落選了。
我又跳tone了～ 快回來講講今天的料理。
食譜參考了義大利網站叫做Cartoccio di Pangasio，紙包烤魚，因為裡面說明要把紙摺的像貢多拉一樣，所以我叫他貢多拉烤魚！
今天用的是Pangasio，一種淡水魚，中文應該叫鯰魚，肉質很嫩，口感獨特，一般超市都是片成片賣的。
圖片截自http://es.gourmetpedia.com/alimentos/detail/food/38/跟http://icewines.myblog.it/archive/2008/10/20/acquacoltura-confagricoltura-pangasio-al-posto-delle-sogliol.html
材料：
鯰魚 1片（或其他的白魚肉）
蕃茄中型 1顆 (去皮去籽切成小塊，我想如果買小蕃茄，不去皮直接對半切也可以)
大蒜 半瓣 （切片）
特級橄欖油 1湯匙
新鮮百里香 2枝 （可以跟我一樣用乾燥的取代）
鹽、胡椒適量
做法：
1、將烤盤紙或者用鋁箔紙摺成貢多拉的船型，我在底部淋上橄欖油，也灑上鹽跟胡椒，然後放上魚片。
2、將大蒜舖在魚片上，灑上鹽、胡椒跟百里香，再淋上一點橄欖油，最後舖上蕃茄塊，再灑一點鹽。
3、放入預熱200度C的烤箱，烤約20分鐘即可，超簡單的吧！
船夫好功夫!
邊划邊講手機?
行車時不是不能講電話嗎?哈
版主回覆：(03/04/2010 09:53:03 PM)
還有更誇張的是邊划邊看報紙哩~~~
真的有點不夠專業.
好像沒吃過捻魚~
我以為是在船上買魚哩~
那個貢多拉上的女客人還滿漂亮~
版主回覆：(03/04/2010 09:54:35 PM)
那個魚在超市還蠻常見的, 很好吃, 隨便灑一灑鹽胡椒加一點香料烤一烤就ok~
ED好眼力, 我們看的方位不同… XD
英國好像沒有這種魚耶。
不然我好想試試看喔。
那…雪魚可以嗎?
(我好不死心喔)
版主回覆：(03/04/2010 09:56:26 PM)
可以呀~ 鱈魚也ok!! 簡單又好吃~
行船還看報紙噢? 那真是少掉很多觀光看頭了.
妳好厲害噢!!
frances
版主回覆：(03/05/2010 06:58:47 AM)
還真的粉不專業, 坐那個貢多拉還超貴的說…我到現在還沒坐過。
哈哈 超簡單,有空來做做看!
哈哈 看到 "厚！快換一個….." 嘖嘖 腦袋裡浮出邪惡的念頭 :p ((誤
版主回覆：(03/05/2010 03:29:03 PM)
有簡單～～ 可稱為懶人食譜了!
…ㄟ…怎麼跑出邪念來了~~ XD
這個有簡單…
我下次用我的煎鍋當烤箱來試試..
版主回覆：(03/05/2010 03:29:39 PM)
那種好的煎鍋做起來一定很讚，更能保留食物的原汁原味！
那時去威尼斯，還有看到貢多接船夫月曆。每個都是精選帥哥哩。
好久不見了。很奇妙，好像又回到那時你們剛去義大利時，妳很無聊的建網站寫文章，我在台灣這頭哈哈大笑。
場景又重演似的，只是你們多一人。
我的烤魚撇步跟妳的差不多,是從某義大利餐廳偷師來的,不過我不是把鋁箔紙摺成美美的貢多拉,而是像信封袋一樣把魚封起來入烤箱~~
版主回覆：(03/06/2010 05:57:51 PM)
有耶～～ 我也有做過封起來那種，兩種吃起來感覺不同，封起來的湯汁比較多。
你這個標題下得太棒了.
創意十足.
版主回覆：(03/09/2010 06:54:36 PM)
謝謝囉～ 有噱頭吧！ＸＤ