Winnie在桃園的家離三峽相當近，爬上高速公路三十分鐘內就會到。
每次去三峽必嗑一個金牛角，在熱熱的夏天還可以選擇冰淇淋金牛角，對我們來講，三峽＝金牛角。
後來在桃園中正路上發現也有一家三峽金牛角，不必特別跑一趟三峽也可以吃到金牛角，每當下午帶小三去敏盛醫院上完復建療課後，途中經過，小三都會央求賞一隻牛角，老母我跟小三就當街嗑起來了。
現在義大利也開分店了喔～～……..咁係金耶！
我開的啦！！
跟本店相隔了十萬八千里，味道果然還是有差，但是！嘸魚蝦也好，小三還吃的出是金牛角呢～
（食譜參考孟老師的100道麵包）
材料：8個
A：高筋麵粉200g、低筋麵粉100g、細砂糖50g、鹽1/2小匙、即溶酵母粉1/4小匙、奶粉15g、起士粉10g、全蛋50g、水90g
B：無鹽奶油30g
C：裝飾－蛋黃1個、白芝麻1小匙、無鹽奶油（融化）100g ＞＞ 應該不用這麼多
做法：
1、材料A全部混合，先用慢速攪拌成團，再手中速攪成稍具光滑狀。
2、加入B的無鹽奶油，先用慢速攪入，再用中速攪成光滑狀的麵團。（攪拌器攪不成團，把它取出揉一下就ok了）
3、麵團放入容器內蓋上保鮮膜，鬆弛約10分鐘。
4、麵團分割成8等份，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛約10分鐘，用手搓成像水滴狀，再用捍麵棍捍薄成長約20-25cm的接近三角形的形狀，在底部中間切一小開口像領子一樣像外推開後，用手掌的力量一路往下捲起來，就成為牛角的形狀了。
5、麵團蓋上保鮮膜，鬆弛約20分鐘，均勻的刷上蛋黃液，再撒上少許的白芝麻。
6、放入已預熱的烤箱中，上火190度C，下火160度C烤約20分鐘，取出再表面刷上融化的奶油，續烤5分鐘後再取出再刷一次融化的奶油，再烤5分鐘即可。
（Winnie的烤箱沒有分上下火，所以將烤盤移在上面一點，用180度，不過可能溫度還是不太夠，內部不是烤的很成功）
今天雖然胃不舒服,還是吃了半隻~ 好吃 !! (三峽的肯定加太多有的沒的,不太健康)
版主回覆：(01/25/2010 12:53:44 PM)
我也覺得三峽應該加了很多什麼添加物, 才會很香跟很脆.
ED好像常常胃不舒服, 保重啊~~
今天回基隆娘家吃廟口＋媽媽的愛心, 真是吃撐了…
下次肚子餓再來你家覓食…
版主回覆：(01/25/2010 07:23:23 PM)
好呀～ 隨時備妥美食等你!!
哈哈～我真的以為義大利開了分店說！！XD
Winnie版的看起來超可口的啦！！三峽的大部分都粉油說！
版主回覆：(01/25/2010 07:46:16 PM)
哈哈！！我也可以開來賣台灣人好了…順便看看阿六仔要不要，義大利對這種不甜的東西應該不愛好。
好多了~懷疑是腸胃型感冒~
不是我啦~我只是食量變小了會吃不下東西
版主回覆：(01/26/2010 09:58:14 AM)
這裡也會得腸胃型感冒啊? 我覺得在台灣很容易得…這裡好很多.
被妳騙到了!
還以為義大利人真的要開始賣三峽金牛角,驚訝之餘害我還羨慕了一下~~=_=
版主回覆：(01/26/2010 01:06:27 PM)
哈哈哈….~~~
金牛角真的很好吃！
我還記得我第一次吃到時真的很喜歡
只是遠在三峽無法常常吃到
後來在屏東開了一家分店
那陣子的早餐就都是金牛角了= =….
版主回覆：(01/28/2010 09:31:41 AM)
連屏東也有分店了啊!!？
這種牛角真的好吃，在一般麵包店好像也會做，不過還是沒有山峽的來的香~~
看妳做出的成品.真的賣相很好耶.我也有買孟老師那本書.可是做出來就醜醜的!!前二年我也都有帶我家的哥哥去敏盛上復健課.(我也住桃園市)說不定我們曾見過面也不一定呢!!^_^
版主回覆：(01/23/2012 07:27:17 PM)
新年也樂！！
留言漏回了～～
我是三四年前帶兒子去敏盛上課的，應該沒有碰到面呢～：）