前一陣子被缺蛋危機嚇到，只要蛋被我看到就快買，好巧不巧，後來實行了快一個月的健康管理計劃，一天只吃一餐，我的蛋 …
分類: 開胃菜, 配菜
開胃菜, 配菜
韓式泡菜炸豆腐丨臭豆腐的韓風版
這道菜做完後才發現怎麼有臭豆腐的影子！台式的淋醬換成韓國風味醬，台式泡菜變成了韓式泡菜。 前一陣子看到JJ五色 …
(高雄旅遊＋食譜) 從餐桌到產地1．型農大聯盟．用水蜜芭樂、黑水紅豆、橙蜜香小番茄來入菜
一直以來Ｗinnie有好幾次與高雄型農大聯盟合作過，幫忙型農季刊設計食譜，並在出刊發表面中示範食譜，在合作之中 …
(食譜) 加了蝦肉更鮮美的越南水晶餃
前一陣子去胡志民市旅遊時，吃到了一個相當親切但又有在地風味的水晶餃，仿佛台灣水晶餃的表姐妹一樣，實在好像喔！除 …
(食譜) 涼夏常備菜．祥記梅子粉入菜之梅子風味醋漬青木瓜
喜歡梅子粉灑在水果上嗎？舉凡芭樂、小番茄、鳯梨，如果水果不甜，加了梅子風整個風味就會提升，但總是有那股聲音說著 …
(食譜) 越南麵包之抺醬・自製越南豬肝醬（簡易版）
上上星期吃到了心中No.1的大園亞仙越南麵包（文章詳此），才了解到裡面的抺醬「豬肝醬trét patê」，台灣 …
(食譜) 常備菜・糖醋漬櫻桃蘿蔔・加了隱味更好吃
前幾天在家樂福買到這兩樣好可愛的蔬菜，左邊的「珍珠蘿蔔」是中壢大崙地區的特產，身形小，口感綿密，淡淡的蘿蔔香氣 …
(食譜) 金沙南瓜・鹹蛋苦瓜的變化版 @Winnie的玩味煮義
最近Winnie迷上「老廣的味道」，專門介紹廣東地區的很有深度的美食節目，尤其是旁白在形容食物的味道時，那個文 …
(食譜) 客家純手工罈覆法・秀山榨菜肉末烘蛋 @Winnie的玩味煮義
愛吃榨菜肉絲麵，但一直沒有去特別研究榨菜到底是怎麼做的？初看到「秀山榨菜」強調用手工罈覆法製作，不禁又引起我這 …
【玩味煮義・影音食譜】不剩食常備菜-醬漬蛋白丁
🥚🥚🥚前兩週上課時做公爵夫人馬鈴薯用了不少蛋黃，那剩下的蛋白做什麼呢？通常我會將剩下的蛋白入製冰 …