今天上一道特別的怪東西喔～～ 羅馬花椰菜(Broccolo Romanesco)之前在妞仔的家有介紹過，中國大 …

還記得上回在寫韓劇PASTA時提到的酒中之王Barolo嗎？(看這裡)，當時為了親身體驗Barolo的風采，特 …

  地中海Mediterranea的料理，可大略分為三大區域： 北非：特別指摩洛哥 東地中海：埃及、 …

沙丁魚上回介紹過了，含有豐富的omega-3，因為算食物鏈的最底層，所以相較於有污染之慮的大型深海魚更讓人食用 …

前兩天被我罵到臭頭的蛤蜊義大利麵，Winnie特別上網找了資料，找到了它的來龍去脈，原來它同樣是拿坡里的名產， …

距離上一次徒手殺墨魚取墨囊的時候，也過了十年之久，雖然親手取墨囊相當搞剛，不過煮出來的鮮味，實在不是超市買現成 …

在試做義大利馬鈴薯麵疙瘩的過程中，發現它跟我們的九圓芋圓實在是太像了！！ 在義大利麵疙瘩的變化款裡，除了馬鈴薯 …

以往說到義大利麵就同等於義大利肉醬麵，它就像義大利麵的經典款，跟我們中式的炸醬麵有異曲同工之妙。 Winnie …

鯷魚的義大利文是Acciughe，一般有油漬、整條魚鹽漬還有做成鹽漬泥狀的，甘鹹跟鮮味有助於料理的提味，鯷魚的 …

僅管最近因為小三的問題傷透腦筋，不過飯還是要吃，生活還是要過，我撤回我的廚房基地，先暫且忘了一切吧！ 這一道淡 …