這週是Winnie自訂的香腸週，因為買了一大盒義大利新鮮香腸(為了健康，我買雞肉跟火雞肉做成的香腸)，為了消化 …

自從上星期去上了廚師課程學習到專業級燉飯的做法後，Winnie就熱愛起做燉飯，將大廚教授的技巧用在各種燉飯上． …

Winnie情人節大餐幸福提案第二炮就是這個愛心形的義大利麵餃了，前幾天在街上被櫥窗裡的愛心形麵餃驚艷到（詳此 …

大家對於法國料理油封鴨(duck confit)應該相當熟悉，關於Confit這種烹調方式就是指長時間慢煮再放 …

上次在Padova餐廳吃到的蝦仁花椰菜耳朵麵內容雖然簡單，但味道深刻，單單以蝦仁及花椰菜的清炒，能讓耳朵麵這麼 …

   之前回台灣參加柯俊年老師示範的日式料理活動(這裡)，現學現賣，回義大利後也煮了一道番 …

  義大利的魚高湯叫fumetto di pesce，言下之意有魚的味道的意思，它是一種濃縮的魚高湯 …

      真是一隻貪吃的透抽！從肚子裡拉拉拉，竟然拉出三條魚來，著實 …

       大家所熟知的一道義大利經典料理—卡布里沙拉( …

  首先感謝格友雅萍成就我這一鍋飯！！ 格友雅萍回去西班牙娘家度假時帶來的等路，在義大利很少買的到西 …