台灣過年的餐桌上不可少的一味—烏魚子，這道食材在義大利也有喔，義大利文稱 Botta …

Timballo語源自法文的timbale(定音鼓)，它是指模型中放入麵或米、茄子、馬鈴薯…..等 …

  平常一般用量不大的橄欖，買整罐後幾乎就好好的躺在冰箱裡許久，最好的消耗方式就是打成橄欖醬， 打好 …

＿ 即將邁入四十中段班的Winnie開始感到新陳代謝的緩慢，要吃肥一公斤很容易，但減一百克卻入登天之難， 原本 …

這道來自於羅馬的傳統義大利麵，名為生氣（arrabbiata），顧名思義就是辣到吃了會上火，其實Winnie在 …

回來台灣兩個月多月了，最近在廚房完工後開始重拾義大利料理， 這一陣子Winnie不斷嘗試用台灣食材來做義大利料 …

因為食物而促成的吻，讓我想起了韓劇”秘密花園”裡因卡布其諾咖啡造成的”泡沬 …

  接續前面做的自製油漬番茄乾(詳此)，Winnie今天示範一道很簡單的螺旋麵沙拉． 但不幸的是&# …

在料理這道麵當時，Winnie又碰到人生很大的難題…. 先是才剛送小三去上學不久，一個小時候馬上被 …

延續香腸週料理，這次香腸回來了一點，捏成小丸子的樣子了！ 這道燉飯是Winnie前兩週去上的廚師課程示範料理之 …