這道菜有個很好玩的名字–寶特瓶裡的章魚(Polpo in bottiglia)，又名Carppac …

來自於米蘭的著名米蘭式炸小牛排Cotoletta al Milanese，原文cotolletta是指帶骨的肉 …

Winnie憑著以前做過類似這種酥皮包裹鮭魚料理的印象，思考了好久，包上的酥皮要如何呈現，做著交錯的線條&#8 …

春天來臨，又是新鮮香草大復活的時候了！ Winnie從超市買了一盆有機的百里香盆栽，將它放在陽台，做料理時隨時 …

    今天的主角紅鯛，義大利文名為pagello（帕傑洛），為了長點知識，Wi …

   在義大利也有鰻魚，它屬於歐洲鰻，義大利文叫grongo(gronco)，一般在冬天捕 …

竹蛤Cannolicchi，試了兩種方式，一種是自然的原汁原味，另一種是把它變身整型後再填回原來的殼，你們喜歡 …

Arrosto就是英文的roast，將整塊肉放進烤箱烤熟後取出再切片，淋點醬汁． 做烤肉一般常見是牛肉、小牛肉 …

    比目魚又叫鰈魚，義大利的名字叫Sogliola，在義大利也很常見，因為肉 …

    Winnie在魚攤上一眼看到這種在義大利不曾見到的魚，就猜想它應該是日本 …