最近因為疫情關係，Winnie課也不敢開、許多工作也取消或延期，連放假也不敢到處趴趴走，待在家裡好好防疫。 這 …
分類: 主菜
主菜
(食譜) 金時人參三部曲之首部曲–胡蘿蔔蝦盅＋剩餘蝦泥做氣炸蝦丸
喜歡在星期天逛逛北投市場，為料理找新點子，最近有點腹笥甚窘了，須要一點新刺激啊！ 這胡蘿蔔有好漂亮的緋紅色啊！ …
(食譜) 如何在家做出超美味的印度坦都里烤雞Tandoori chicken．氣炸鍋/烤箱
傳統的印度烤雞是將整隻雞去皮，加上香料及優格醃漬後，以1公尺長的金屬棒串起來，然後放入高溫達500度C的稱為坦 …
(食譜) 不用去烏來，在家也能吃到原住民風味鐵板山豬肉
上星期六在北投市場看到肉攤這斗大的字 “山豬”，吸引了我的目光，很少在市場看到賣山豬肉 …
(食譜) 複製旅行的味道-無敵美味的葡萄牙烤章魚馬鈴薯 Polvo à lagareiro
過年期間到紐約時吃了一間葡萄牙餐廳Broa Cafe，對這道烤章魚馬鈴薯Polvo à lagareiro真的 …
(食譜) 養胃顧脾的豬肚四神湯．處理豬肚的方法
最近的Ｗinnie瘋養生，不管是美容保養、食療、氣功、有氧、筋終穴道…..都是我有興趣一探究竟的， …
(食譜) 早午餐提案．中東風味料理．Shakshuka 北非蛋
最近在市場裡買到好可愛的土雞蛋，比一般處女蛋更小，比鴿子蛋稍大一點，直覺就想來做這一道北非蛋Shakshuka …
(食譜) 舒肥食譜．越南火腿
大家有吃過越南的法國麵包嗎？我對裡面夾著的火腿肉相當好奇，帶點東南亞風味的越南火腿giò lụa，原來也是因為 …
(食譜) 培根雞肉捲．天然肉香PEKOE熟肉室—台灣黑豬五花培根
在西式料理手法中，培根的角色其實是很重要的，其中它有幫助調整柴澀肉質的口感，像法式的紅酒牛肉會加上培根，或者義 …
(食譜) 橙香胡麻雞絲沙拉@ 五星級自慢家常菜．LAICA低溫料理舒肥棒・無油煙料理
Winnie即將於7/3推出的新書「五星級自慢家常菜」（博客來購書👉👉https://reurl …