自從上星期去上了廚師課程學習到專業級燉飯的做法後，Winnie就熱愛起做燉飯，將大廚教授的技巧用在各種燉飯上． …

   在義大利也有鰻魚，它屬於歐洲鰻，義大利文叫grongo(gronco)，一般在冬天捕 …

    星期二Winnie要出遠門去Vicenza的廚藝學校進修專業的廚藝課程， …

竹蛤Cannolicchi，試了兩種方式，一種是自然的原汁原味，另一種是把它變身整型後再填回原來的殼，你們喜歡 …

Winnie情人節大餐幸福提案第二炮就是這個愛心形的義大利麵餃了，前幾天在街上被櫥窗裡的愛心形麵餃驚艷到（詳此 …

  這個甜點是今年情人節，也是我跟老三結婚14週年紀念，在吃完老三請的情人節大餐後我所奉上的情人節甜 …

大家對於法國料理油封鴨(duck confit)應該相當熟悉，關於Confit這種烹調方式就是指長時間慢煮再放 …

  這道又薄又脆的麵包來自皮耶蒙地地區，相傳是麵包師傅Mario Fongo發明的，而她的老婆說道： …

上次在Padova餐廳吃到的蝦仁花椰菜耳朵麵內容雖然簡單，但味道深刻，單單以蝦仁及花椰菜的清炒，能讓耳朵麵這麼 …

Arrosto就是英文的roast，將整塊肉放進烤箱烤熟後取出再切片，淋點醬汁． 做烤肉一般常見是牛肉、小牛肉 …