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即將邁入四十中段班的Winnie開始感到新陳代謝的緩慢，要吃肥一公斤很容易，但減一百克卻入登天之難，
原本以料理工作為藉口，從不忌口大口吃喝的我，開始感到美魔女、凍齡….離我好遙遠！
從有自覺開始減肥起，吃的很少，還吃的索然無味，這一兩個星期以來連一公斤也沒減到，還餓的要命{{{(>_<)}}} ，甚至有要從料理界引退的念頭．．．╯﹏╰
難道美食不能與減重並存嗎？還是再給美食一個機會，開始計算食物的卡路里，開發了一些低卡食譜，
以一天維持在1200大卡的狀況下來控制每餐的熱量攝取在400kcal以內來設計的食譜，分享給各位！
材料：（2人份）
| 【青醬】 | 【其他】 |
| 羅勒葉 20g 4.6kcal | 大貝殼麵 conchiglioni 12個 337.92kcal |
| 松子 4g 23.6kcal | 小顆的日本茄子 半顆 23kcal |
| 核桃 2g 29kcal | 紅椒 1/3顆 13Kcal |
| 大蒜 半顆 2.76kcal | 黃椒 1/3顆 11Kcal |
| 橄欖油 20ml 164.4kcal | 大蒜 1瓣 5.52Kcal |
| 帕瑪森乳酪磨粉 6g(可不加）24Kcal | 橄欖油 1湯匙 64Kcal |
| 鹽與胡椒 適量 | 鹽 適量 |
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**蔬菜丁還可以加其他如節瓜….等
以上每一人份約350卡左右 食物熱量計算參考網站 http://caloriecount.about.com/ |
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做法：
食物處理機中放入羅勒葉、松子、核桃、大蒜、鹽與胡椒適量，先打碎．
接著倒入特級欖油及乳酪粉，打成泥即可．
將甜椒及茄子切成小丁，大蒜拍扁去皮．
平底鍋加一點橄欖油，先將大蒜炒香後取出丟棄，加入茄子丁炒至軟，接著再加入甜椒炒，甜椒炒好須是脆的口感，最後加鹽調味．
將大貝殼麵用加鹽的滾水依包裝的時間煮熟，因為是做成沙拉，所以取出須沖涼水瀝乾，將炒好的蔬菜填入，再加青醬即可．