做這個餅乾的原本就設定是要送給朋友吃的，但心中也有些許小小的遺憾—為什麼我做的點心小三不能吃？

因為小三的狀況，平常我們不給他吃巧克力及糖果，在小三幼稚園時，他相當的聽話，老師給他糖果，他都會放在口袋裡，等我接他放學後會主動交出來給我，而現在長大後的小三再也不聽話，能偷吃就偷吃，有時候想想這樣的小三也挺可憐的，哪個小孩不愛吃糖呢？

今天去醫院看醫生時，小三以義大利文跟醫生對談，講出自己的想法跟感覺，醫生終於慢慢搞懂了小三的狀況，在花了多年後即將結束義大利生活的這時，我跟老三互相說了一句，這台灣醫生在小三還不會表達時就判斷出來了，義大利醫生要搞這麼久啊！

今天醫生宣告上次試的藥沒效後，又改了新的藥，希望這個新藥能解決小三及身為父母我們的痛苦，也希望將來有一天，小三能夠吃到媽媽做的巧克力餅乾．

步驟

將A與B的奶油先切成小塊放入冰箱冰. 將A麵粉與糖粉放入食物處理機先打均勻，接著取出A的奶油，快速打不超過30秒，打成乳酪粉的感覺，取出放工作枱，用手整合成團，不能揉不然會出筋，用保鮮膜包起來，放入冰箱一個小時以上．

將B麵粉與糖粉及可可粉放入食物處理機先打均勻，接著放入B的奶油，快速打不超過30秒，打成乳酪粉的感覺，取出放工作枱，用手整合成團，不能揉不然會出筋，用保鮮膜包起來，放入冰箱冰一個小時以上．

將白色及黑色麵團分別桿開約3mm厚度的長方形，先在白麵皮上塗上蛋白，接著蓋上黑色麵皮，將不整齊的邊緣切平整，在黑色麵皮上塗上蛋白，從較短的一邊捲起來成一長條狀，用保鮮膜包起來冰冰箱至少一小時．

取出分切成1公分厚度的圓形，排入烤盤，放入預熱190度C的烤箱烤15-18分鐘即可．

切剩下多餘的麵團可以稍微整合一起，變成大理紋狀，又可以用模型壓成餅乾一起烤．

訣竅提示

麵皮一遇熱就會不好操作，所以動作要快．

食後感想

不會過於甜膩的下午茶餅乾，也可以試試用綠茶粉做看看～

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