主菜

♥寫食煮義♥ 鮭魚的愛情限時批–鮭魚蘑菇酥皮派

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Winnie憑著以前做過類似這種酥皮包裹鮭魚料理的印象,思考了好久,包上的酥皮要如何呈現,做著交錯的線條…還是…

捏著捏著,加上一顆心,呵..成了這個好玩的愛情限時批,老三端詳著他的限時批,萬分驚喜.

分享給大家,讓你的另一半也有這份驚喜.

 

披A絲:只有屬於我跟老三的限時批,一人一份,最近表現不佳的小三沒的分,媽媽只用了剩下的酥皮邊隨便捲上鮭魚條給他,讓他對我們的羨慕不已.

 

材料:

現成酥皮

鮭魚  1片

蘑菇  10朵或更多(依大小不同,可自己斟酌)

新鮮百里香  兩三枝

大蒜  1瓣

鹽  適量

黑胡椒  適量

蛋  1顆

 

做法:

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Winnie買到的是輪切片的鮭魚,所以自行去除皮及骨跟刺,切好適當的大小.

將鮭魚灑上一點鹽,一點百里香葉,用平底鍋加橄欖油,兩面煎成金黃色,取出備用.

平底鍋加熱,加一點橄欖油,將切片的蘑菇炒軟,再加上切碎的大蒜炒一炒,加鹽調味.

 

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工作枱灑一點粉,將酥皮切成適當的大小,鋪上鮭魚,上面一層蘑菇,包起來,兩側壓緊,塗上一層蛋液.

烤箱預熱200度C烤15-20分即可.

 

建議:

鮭魚片可以再厚一點,這樣比較不會煎太乾了,最好買切成片狀不是輪切的.

在〈♥寫食煮義♥ 鮭魚的愛情限時批–鮭魚蘑菇酥皮派〉中有 10 則留言

  1. 派上面還有愛心耶:D
    好可愛喔 ~~~~~~~~~~~~~
    版主回覆:(04/03/2012 08:40:41 PM)
    愛心還烤的很突出, 我自己也覺得好可愛ㄋㄟ~~

  2. 黑默:阿季
    那個愛心有可愛耶
    讚讚讚^///^
    版主回覆:(04/03/2012 08:41:07 PM)
    是呀~ 真的可愛, 自己邊吃邊愛!

  3. Winnie煎的魚真是漂亮到沒話說!
    這個派讓人好想咬上一口!! XD
    版主回覆:(04/03/2012 08:41:42 PM)
    Ellen, 你也來個愛情限時批送給老公吃吧!

  4. 真水ㄋㄟ~鮭魚限時批~winnie太有巧思了~讚~
    老三太幸福了~羨慕~
    版主回覆:(04/03/2012 08:42:11 PM)
    德蘭也可以跟老公來一封耶~

  5. 愛心耶…好可愛….都沒想過可以這樣用…>\\\<
    版主回覆:(04/03/2012 08:42:53 PM)
    分享給你這個idea~~ 你也可以做做看喔!

  6. 酥皮用市售的酥皮也可以嗎?
    版主回覆:(03/30/2012 02:12:51 PM)
    可以的!! 我就是買市售的酥皮.

  7. 你家老三太幸福啦~~~~小聲問一句:有沒有幸福肥??
    版主回覆:(04/03/2012 08:43:15 PM)
    呵..我都自肥耶~

  8. 哇….用這招來感動老公一定很有用
    學起來了
    感恩
    版主回覆:(04/03/2012 08:44:43 PM)
    Lorina, 你平常的料理已經夠讓你老公感動了吧!! :)

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