今天的主角紅鯛，義大利文名為pagello（帕傑洛），為了長點知識，Winnie特別google了一下，在互動百科查到了這個好玩的知識：
紅鯛魚是實行“一夫多妻制”的魚，它們一般以一~二十條組成一個大家庭，由一個雄魚為 “一家之主” ，其餘的都是它的妻子。如果雄魚死了，雌魚就會顯得六神無主，慌亂不堪。但沒過多久，便有一條最強壯的雌魚會變成雄魚，充當新“丈夫＂，帶領眾“妻子”開始了新的生活。
在地中海也產紅鯛，在義大利尤其是北亞德里亞海跟西西里產量最大，紅鯛的肉質緊實而味美，在義大利的料理中不會再過度調味，一般都做成簡單的燒烤．
材料：
紅鯛
櫻桃番茄
義大利平葉巴西利 切碎約1湯匙
大蒜 2瓣
檸檬汁 1湯匙
特級橄欖油 1湯匙
鹽及黑胡椒 適量
做法：
將大蒜切很碎（或者磨泥），小碗中加入大蒜，切碎的巴西里，檸檬汁及橄欖油，加入鹽及黑胡椒粉，用小攪拌器或叉子打一下，呈乳化的狀態．
將刷子將調好的醬汁刷到魚身兩面，放入烤盤中，將櫻桃番茄擺在周圍．
放入已經預熱180度C的烤箱，烤40分鐘即可．
好酷的魚肉 吃起來蝦米味道呢 😀
版主回覆：(03/27/2012 08:54:40 PM)
比我們台灣買的那種包裝好的鯛魚片還有嫩一些～～
那個紅鯛看起來新鮮又美啊！煮起來應該很鮮喔！
只是沒想到魚會變性！不曉得變了性之後，也會有交配功能嗎？
還是就女扮男裝變成女王鯛？XD
版主回覆：(03/27/2012 08:55:35 PM)
哈！是真的完全變男生耶～ 還可以生小魚說… XD
黑默：這樣看起來
就是海中的獅子囉
^///^
版主回覆：(03/27/2012 08:56:09 PM)
獅子也會變性啊！！？？
一看到"紅鯛"我的眼睛就亮起來 ~ 在亞德里亞海生平釣到的最大一條魚就是紅鯛。:D
不知雌魚在必要時會變身雄魚耶 ~ 好樣的!!
跟著Winnie就能長知識，真好。XD
版主回覆：(03/27/2012 08:57:28 PM)
那我吃到這三隻真的是超迷你，我兒子還說：怎麼這麼小一條，吃不夠耶！
好特別的魚~故事~Winnie老師真用心找資料~讚~
版主回覆：(03/27/2012 08:58:09 PM)
順便也讓自己長知識，這也是我寫部落格很大的收獲！！
請問在哪兒找到關於紅鯛變性的資料？
版主回覆：(03/27/2012 08:52:26 PM)
在這裡 http://www.google.com.tw/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=web&cd=1&ved=0CDAQFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.hudong.com%2Fwiki%2F%25E7%25BA%25A2%25E9%25B2%25B7%25E9%25B1%25BC&ei=eChyT_PbCojptQbx-8nlDQ&usg=AFQjCNG_mjIM1NB6wjJfHOV6ryiOA1czlg