義大利料理跟我們中式一樣，也是有糖醋做法的喔~
義大利的糖醋叫agrodole，由agro(酸)跟dole(甜)所組成，據傳是源自己阿拉伯人帶到西西里的，Winnie第一次認識到這個義大利文agrodole竟然不是因為義大利料理，反而是在中國餐館學來的，因為有一道著名的糖醋里肌，每一間中國餐館的菜單一定會出現，至於好吃嗎？實在不予置評了，還是來看看義式的做法吧！．
步驟
將魚身片下，蒜苗寫切輪狀．
平底鍋熱奶油跟橄欖油，魚灑上一點鹽及胡椒粉，再拍上薄薄一層麵粉，兩面煎成金黃色，最後淋上白酒醋開大火將汁收乾後取出備用．
煎魚的同時，另將小鍋熱一點橄欖油，炒香蒜苗，加入番茄糊及松子跟葡萄，用很小的火煮15分鐘．（如果番茄糊甜味不夠，可以酌量加一點糖）
這道我喜歡~很愛吃酸酸甜甜的食物說. 🙂
學起來囉. 謝謝Winnie
版主回覆：(12/03/2011 09:08:00 AM)
這道很簡單, 材料也容易~
winnie越來越會擺盤~盤子好講究ㄛ(魚)ps今日好冷~我要去煮
薑母鴨ㄌ~~
版主回覆：(12/03/2011 09:09:15 AM)
我想吃薑母鴨!!!!
餐點漂亮 連盤子(s)都漂亮 ~
版主回覆：(12/03/2011 09:09:44 AM)
謝謝啦~~ 最近真愛敗.. 好慘…
黑默：我喜歡吃糖醋
可是這跟中式好像
不太一樣耶@///@?
版主回覆：(12/05/2011 01:12:13 PM)
對啊~ 差很大!! 還有想不到的葡萄乾~~