這是什麼鳥菜啊？
不是我嘴巴壞，而是我家小三對茴香葉取了這個名字，它是有原由的，上回去格友雅萍家的院子到處可見茴香葉，雅萍說這並非是她們種的，而是經由鳥將種子帶來的，然後掉到了她家院子後生長出來的，於是乎小三叫它鳥菜！
這個鳥菜–茴香葉，義大利文叫finocchietto，長的像羽毛一樣的葉子，張國立在不知咬了哪一口的義大利書中提到好吃的西西里沙丁魚麵，它的特殊香氣就是加了這一味，張國立以中國水墨畫裡一筆畫成的松樹加上的數點松葉來形容它，今天Winnie就拿這個在雅萍家採來的鳥菜來完成這一道烤魚。
材料：
鯖魚 一尾
馬鈴薯 1顆 （去皮切大塊）
大蒜 2瓣
新鮮辣椒 1根（我沒有新鮮用乾的囉） 去籽切碎
茴香葉 2枝
特級橄欖油 適量
鹽 適量
做法：
1、將烤箱預熱200度。
2、馬鈴薯丟到加了鹽的滾水中，稍微煮個一兩分鐘即可撈起，將烤盤舖上烤盤紙，放入馬鈴薯跟一瓣切碎的大蒜，淋上一點橄欖油用手抓一抓，放入烤箱烤10分鐘。
3、鯖魚身跟魚腹抺上鹽，將一半的茴香葉切碎跟一瓣切碎的大蒜塞到魚腹裡，擺在做法2的烤盤裡跟馬鈴薯一起，在魚身上再灑上一些茴香葉跟切碎的辣椒。
4、放入烤箱烤25分鐘即可。
大廚師~~
擺盤簡單卻很漂亮:D 厲害耶!!!!
版主回覆：(06/10/2011 01:44:51 PM)
呵..謝謝蝦蝦啊！
黑默：馬鈴薯那招
我要學下來
烤一烤好吃耶>///<呵
版主回覆：(06/10/2011 01:46:21 PM)
黑默, 要學要學！這個馬鈴薯烤起來外脆內軟！好吃！
同學，想不到妳的手藝精進如斯，連甜點也行，真是給妳鼓鼓掌…..
版主回覆：(06/10/2011 01:46:54 PM)
同學，以後有機會也讓你嚐嚐啦～
那條魚被你弄的很美呀！
版主回覆：(06/10/2011 01:47:57 PM)
這種鯖魚，連我家老三也烤的很美說～
鳥菜..呵，小三的取名功力還真厲害^^
擺盤也很美:)
版主回覆：(06/10/2011 01:49:02 PM)
小三就是愛自創各種詞，他很有主見，不喜歡跟著走咧～
尬的~這鳥菜的來頭也太大了唄 XD
魚烤的好美吶
美到都有點捨不得吃了 哈~
版主回覆：(06/10/2011 01:54:36 PM)
哈～ 魚說：要吃我啊！