小三上學了我的生活反而更加忙錄，像打戰一樣，所有的事情都被時間追著跑～
今天上道簡單的料理—烤鼠尾草沙丁魚串
稍微介紹一下鼠尾草，義大利文叫slavia，跟義大利文(salvere)解救的意思很像，沒錯！在羅馬聖書中記載，鼠尾草可以當萬用藥，在歐洲有流傳這種說法—種鼠尾草的人家，不會死人的說法哩～～ 另外鼠尾草有一個重要的功能就是防腐，是製作香腸的必備香料，所以香腸的英文sausage，是結合了豬肉sau跟鼠尾草sage兩個字。
這道料理如果在台灣沙丁魚取得不易，Winnie覺得可以用台灣特產秋刀魚取代喔！
材料：
小小沙丁魚————-約一大碗左右
新鮮鼠尾草————-約五、六片，另外再多準備貼在肉丸上的部份約8-10片
鹽、胡椒—————適量
做法：
1、將沙丁魚洗淨，去頭去尾，用手片開，連中間的魚骨也取出。
2、沙丁魚、鼠尾草還有鹽、胡椒一起放入食物處理機裡攪打成泥，如果沒有食物處理機，用刀子碎成泥也可以。
3、搓成橢圓的丸子狀，用竹籤穿好，外面再貼上一片鼠尾草，放入淋油的烤盤裡，將丸子正反沾一下油。
4、預熱烤箱200度C，烤10分鐘左右至熟了即可。
兩樣都是我沒嘗試過的料理耶！好特別哦。
Winnie介紹的料理都好有地方特色，真棒～
版主回覆：(09/15/2010 11:58:34 AM)
我覺得沙丁魚好好吃喔～ 我記得台灣都沒有新鮮的吧。
我想多介紹一些義大利這裡的料理，讓大家多了解一些～
第一次看到這食物
蠻新奇的
版主回覆：(09/15/2010 11:59:46 AM)
像沙丁魚台灣比較看不到，不過鼠尾草的盆栽好像有了～～
又學到了 原來suasage跟sage有關呀 🙂
真的是很有特色的菜耶 讚!
版主回覆：(09/15/2010 12:00:07 PM)
還有….也蠻簡單的！！
歐～這個賣像不佳 少了點綠色裝飾… 好吃就好囉
我也覺得小三上學後妳會越忙~
版主回覆：(09/15/2010 12:01:29 PM)
哈哈～ 少了綠葉，所以用綠色的字代替～
真的是灰熊忙！！
你今天回台灣囉～ 祝你旅途平安喔！
我剛剛眼花….看到個〝鼠〞字，還沒看到下面…嚇了一跳……XD
版主回覆：(09/15/2010 12:04:30 PM)
哈哈…我也沒膽做老鼠料理！！ＸＤ
小三娘，妳的傢俬真的很多………….
考慮幫妳報名參加美味擂台大賽去！
^_^
這看起來好誘人….(大流口水）
版主回覆：(09/15/2010 12:05:38 PM)
哈哈～～ 買廚房用品我最大的樂趣了！！這個比買名牌還有好~~
每天接接送送,時間被切的很零碎不好用吧！！
版主回覆：(09/15/2010 12:08:36 PM)
對啊！！感覺像一隻無頭蒼蠅飛來飛去～
這次學校還好，交通方便，送一次花15分鐘以內，以前國際學校我一整天要花將近四個小時在接送上面，很可怕！
這看起來很像，台中響茶賣的茶葉丸子～
版主回覆：(09/15/2010 12:09:12 PM)
茶葉丸子啊？啥咪？我快來估狗一下～～
不是特別愛吃沙丁魚,但是對這種絞成泥的沙丁魚串很好奇,第一次看到呢!
版主回覆：(09/15/2010 12:20:37 PM)
因為小小沙丁魚真的刺超級多～ 我老公吃的快昏倒，我覺得這樣攪一攪就safe了！！
瞎瞇！所以說鼠尾草算得上是香腸的祖先嗎？（我整個鬼扯得太過份～搜哩～XD）
是說沙丁魚的味道頗重，用這鼠尾草來料理感覺相當match啊！
還有，這沙丁魚丸子如果褪色的話，有可能會被誤認為龍鳳腿哦～嘎嘎～
版主回覆：(09/16/2010 12:08:45 PM)
嗯嗯…應該說沒有鼠尾草就不能叫香腸….（我也過火了嗎？～～）
我覺得鼠尾草有一個怪怪的味道，所以把沙丁魚的腥味也蓋掉了。
啊～～ 龍鳯腿，真想吃耶！！